국물까지 싹 먹어 치우게 되는 백주부표 닭볶음탕!
주말이면 고기 요리를 해야할거 같은 의무감에 백종원 레시피를 보며 얼큼한 닭볶음탕 만들어 봤어요,
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15닭고기를 10분정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 닭고기가 반정도 잠기게 우유를 부어서 담그면 더 맛나다고 하네요, 우유가 없을땐 그냥 물에 담궈주세요^^
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STEP 2/15핏물을 빼는 사이 감자와 양파를 썰어 주세요, 감자랑 양파를 너무 잘지 않게 잘라주세요,작을수록 볶고 졸이면서 형체가 사라지거든요 ,
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STEP 3/15핏물을 뺀 닭을 깨끗이 씻어서 잘박하게 잠길정도로만 물을 붓고 센불에 끓입니다. 이때 설탕을 두스푼 넣고 끓이게되면 간이 잘 베인다고 하네요,
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STEP 4/15우루루 끓으면 마늘을 한스푼반 정도 넣고 3분정도 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 5/15다 끓으면 불순물을 좀 제거해주고 감자를 먼저 넣고 끓여주세요,
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STEP 6/15또 끓으면 양파랑 당근을 넣고 끓입니다.
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STEP 7/15당근이 썰어 놓은거 밖에 없어서 그냥 넣었는데 당근은 감자크기로 잘라 넣어 주면 좋아요^^
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STEP 8/15우루루 끓으면 간장을 한국자 넣구요
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STEP 9/15고추가루도 한국자 넣구요,
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STEP 10/15썰어놓은 청양고추도 넣어주시구요,
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STEP 11/15뚜껑을 덮고 3~5분 정도 중불에 바글바글 쫄여줍니다.
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STEP 12/15어느정도 국물이 졸여졌다고 생각되면 파를 넣고 한번 우루루 끓이고 간을 맞추면 되요, 싱거우면 소금이나 간장을 조금 더 넣어주구요 달달한 맛을 더 원하면 설탕도 조금 넣어 주구요,
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STEP 13/15간을 보며 조금 더 졸였더니 고기도 간장색 비슷하게 졸여지네요, 간은 역시 자기 입맛에 맞게 맞춰야 한다는 사실 아시죠?
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STEP 14/15한참 끓여대니 국물에 야채가 녹아내리고 고기육수도 우러나서 진국이 된 국물까지 싹 먹게 됩니다.
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STEP 15/15국물에 찬밥 비벼먹으니 정말 맛나요^^
- 감자나 야채를 너무 작게 썰게 되면 끓이다보면 흔적없이 사라지게 되니 적당한 크기로 잘라주세요, 반 자르고 또 반정도 잘라 주면 될듯! 끓이고 보니 바짝 졸여주어야 더 맛난거 같아요^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 맛있는 닭볶음탕을 만들 수 있어 많은 사람들에게 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 고추장을 사용하지 않고도 깔끔하고 칼칼한 맛을 낼 수 있으며, 어렵지 않아서 처음 요리를 시도하는 사람에게도 적합합니다. 가족 모두 만족할 수 있는 요리로 추천되고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요97%
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보통이예요3%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요95%
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보통이예요5%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(24)
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자몽자몽리뷰별점왠지 국자로 넣기가 겁나서ㅋㅋ 진간장6 고추가루5 마늘듬뿍 청양고추2개~칼칼하고 맛있네요 고추장 들어간거 싫어해서 다음에도 이레시피로 담엔 후추넣기2025.06.12 13:44
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김윤식리뷰별점요리.못하이지만.레시피.쉬어.요리.고수가된기분 좋은.레시피.감사합니다2025.05.23 18:29 -
리뷰별점늘 닭볶음탕 레시피를 찾아다니며 실패하다가 이것도 기대반 걱정반 하며 만들어봤네요 근데 너무 맛있게 잘 먹었어요 저희는 감자를 많이 넣기도해고 국물도 좀 먹고싶어서 물이 조금 많음에도 진짜 맛있게 잘 먹었어요 이제 이 레시피로 정착하려고해요~ 감사합니다2025.04.19 18:17 -
조팝나무리뷰별점맛있어요. 식구들 모두 맛나게 먹었습니다 감사해요:)2025.03.30 08:26
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