효능 좋은 백화고버섯 넣고 전복밥 만들기

효능 좋은 백화고버섯 넣고 전복밥 만들기

백화고는 표고버섯중에서도 최고로 치는 버섯으로 맛과 효능이 뛰어나다고 합니다.

환절기 전복 영양밥으로 건강도 챙기고 입맛도 챙기고!!

2인분

60분 이내

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STEP 1/9

쌀과 버섯은 미지근한 물에 불려서 준비합니다.
버섯을 깨끗하게 씻어서 불리면 되는데 버섯 불린물은 버리지 않고 밥 물을 대신하면 좋습니다.
STEP 2/9

전복밥 만들기 재료들..
불린 쌀은 시간에 없습니다만..^^;;
STEP 3/9

뚝배기에 불린 쌀을 넣고 불린 백화고버섯, 대추 그리고 밥 물은 버섯 불린 물로 잡습니다.
뚜껑을 닫지 않고 센 불에 10분 정도 끓여줍니다.
끓이는 동안 전복 손질합니다.
전복 손질법 레시피
STEP 4/9

얼추 쌀이 익고 뜸 들이기만 남았을 때쯤..
불을 줄이고..
STEP 5/9

먹기 좋게 썰어 준비한 전복과 참기름을 넣습니다.
STEP 6/9

약불에 10분쯤 뜸을 들이고
불을 끈 뒤에 5분쯤 더 뜸을 들이면
완성입니다.
STEP 7/9

뜸을 들이는 동안
양념장도 준비했어요.
달래나 부추가 있었으면 좋았을텐데 아쉽네요.
파. 청양고추, 매실액, 참기름, 간장, 통깨 구성입니다.
매실액이 없다면 식초를 두어방울 떨어뜨리면 좋습니다.
STEP 8/9

전복밥 완성입니다.
STEP 9/9

양념장을 넣고 쓱쓱 비벼먹으면 정말 맛나요.
이런 보약식!!!
버섯의 부드러운 식감도 좋고
향도 참 좋습니다.
오돌오돌 전복 씹는맛도 즐겁구요.

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전복밥 맛보장 레시피