닭볶음탕
매콤달콤한 닭볶음탕으로 온가족이 푸짐한 한끼해결!
걸~죽한 국물에 밥 비벼먹으면 최고예요^^
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6우선 닭은 깨끗이 씼어 물이 잠길만큼의 물을 붓고 한번 끓여주세요
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STEP 2/6붉은기가 사라지고 불순물이 거품이되어 올라오면
건져내서 찬물로 깨끗이 씻어주세요
불순물이 뭍은 냄비는 깨끗이 닦아내고 씻어놓은 닭을 담아주세요
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STEP 3/6닭을 살짝 데쳐내는 동안 양념장 만들기!
분량의 재료를 넣고 잘 섞어준뒤 물을 한컵 넣어주세요^^
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STEP 4/6건져놓은 닭에 양념을 넣고 섞어준뒤 양념이 베이도록 30분정도 기다려주세요
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STEP 5/6양념이 잘 베인 닭은 중불로 국물이 자작해질때까지 푹~익혀주세요
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STEP 6/6자작해진 닭볶음탕에 파와 감자를 넣고 약물로 뚜껑을 닫고 15분정도 익혀주면 완성~!!
- *생닭을 살짝 데쳐낼때 월계수잎이나 통후추, 통마늘 등을 함께넣어 주면
잡냄새를 잡을수있어요^^
*양파를 갈때 물을 조금 넣어 갈아주셔야 잘 갈려요~
*닭을 너무 오래 끓이면 기름기가 다 빠져 살이 퍽퍽해져요. 너무 푹 오래 끓이지 않는게 좋답니다^^
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