오이소고기볶음
조리사 공부할 때 자대고 만들던 메뉴를 맘 편하게 내맘대로 자르고 볶고 하니 더 맛있는거 같네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11소고기 간 것이 좀 있어서 간장, 참기름, 후추만 넣어서 살짝 재워두었어요.
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STEP 2/11오이는 반으로 갈라 어슷썰기~~
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STEP 3/11소금을 뿌려서 15분 정도 절여둬요
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STEP 4/11물에 한번 헹궈서 물기를 꼬옥 짜요. 헹구지 않으면 좀 짜더라구요. 간은 나중에 다시 하는 걸로....
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STEP 5/11말린 표고버섯을 뜨거운 물에 불려서 물기를 짠 후 간장, 참기름에 살짝 버무렸구요.
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STEP 6/11팬에 기름을 두르고 소고기와 표고버섯을 볶아줘요. 고기가 뭉치지 않도록.....
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STEP 7/11고기의 붉은기운이 없어지면 오이를 넣어요.
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STEP 8/11후추, 마늘, 통깨, 참기름, 소금만 넣었어요. 기호에 따라 고춧가루를 살짝 넣어도 되요.
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STEP 9/11전 실고추가 있어서 조금 잘라 넣었어요. 고춧가루보다 깔끔해 보이네요.
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STEP 10/11오이의 숨이 죽도록 양념이 고루 배이도록 볶아주면 끝이에요.
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STEP 11/11싱싱하고 아삭한 오이의 맛을 아니지만 독특한 향이 나더라구요. 소고기와 표고버섯이 쫄깃하게 씹히구요.맵지 않아 아이들이나 노인분들에게도 괜찮을거 같아요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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Park Jeong Eun oo리뷰별점조금 짜요ㅠ ㅎㅎ 다음엔 고기양념에 설탕을 좀더 넣어봐야겠어요 오이도 살짝만 볶는게 좋을거 같구요 어릴때 먹던맛이 그리워서 해봤어요~2020.03.08 13:56 -
미오리리뷰별점오이볶음좋아해서 만들어봤어요~~남이 해준게 더맛있네요ㅠ 다음번에는 제대로 만들어볼께요 레시피감사해요2016.05.29 20:13
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