2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9볶아 낼 재로들을 손질해요~같은 모양 크기면 더 보기 좋겠죠?! 저는 손가락 길이만큼 길쭉길쭉 썰었어요~
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STEP 2/9감자는 씹는 식감을 위해서 반달모양으로 썰었어요~감자는 전분기를 빼주기 위해 물에 담궈놔요~
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STEP 3/9기름이 달궈지면 감자를 먼저 넣고 볶아주세요~ 감자가 제일 안익으니까요~ 기름이 달궈지면 감자를 먼저 넣고 볶아주세요~
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STEP 4/9노릇노릇....칭얼거리는 딸랑구랑 놀아주다가 탈 뻔했네요~살짝 튀긴듯한 느낌도 나고요;;; 요리할땐 요리에 집중!!
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STEP 5/9감자가 어느정도 익으면 나머지 재료들을 넣고 볶아주세요!! 센불에 후다닥 볶야주셔야 합니다!!
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STEP 6/9간장은 한큰술이요~ 굴소스를 넣어도 맛있는데요!!이번엔 간장으로 간을 했어요~
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STEP 7/9그리고 제가 좋아하는 양념!!요리에센스 연*도 조금 넣어줘요~ 확실히 감칠맛이 살아 나더라구요~ 찌개, 나물, 볶음 거의 모든 요리에 조금씩 넣어주는것 같아요!!
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STEP 8/9다 볶은다음에 불을 끄고 올리고당으로 단맛과 윤기를 추가해줍니다!! 올리고당은 열이 가해지면 단맛이 사라진답니다.
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STEP 9/9그위로 솔솔솔 깨를 뿌려주면 완성!!
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감자어묵볶음 맛보장 레시피
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