Name: 닭가슴살 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 1개; 노랑 파프리카 40g; 빨강 파프리카 40g; 당근 40g; 건표고버섯 3개; 대파 1뿌리; 계란 1개; 포도씨유 조금; 진간장 1숟갈; 소금 조금; 깨 조금

닭가슴살 볶음밥

다이어트에 좋은 닭가슴살과 집에 있는 자투리 채소를 담백하게 볶아 주면 반찬 걱정 없이 한끼식사로 참 좋지요.

2인분

30분 이내

초급

김성심김치요리1

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재료

재료

양념

진간장
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소금
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깨
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노하우

닭가슴살 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
건표고버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
포도씨유 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살은 흰 피막을 제거하고 씻어서 사방 1.5㎝ 크기로 썬다.
STEP 2/11

빨강, 노랑 파프리카와 당근은 사방 1㎝ 크기로 썬다.
STEP 3/11

건표고버섯은 설탕을 조금 넣고 물에 담가 불린 다음 잘게 썬다. 대파는 송송 썬다.
STEP 4/11

계란은 알끈을 제거하고 소금을 조금 넣고 풀어 준다. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 나무젓가락으로 저어가며 계란 스크램블을 만든다.
STEP 5/11

달군 팬에 포도씨유를 두르고 송송 썬 대파를 넣고 파향이 나도록 센 불에서 볶아 준다.
STEP 6/11

파향이 나면 닭가슴살을 넣고 센 불에서 볶아 준다.
STEP 7/11

진간장을 넣고 센 불에서 앞뒤 노릇하게 볶아 준다.
STEP 8/11

빨강, 노랑 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 센 불에서 볶아준다.
STEP 9/11

불을 약 불로 줄이고 밥, 계란 스크램블을 넣어 밥을 풀어주듯이 볶아 준다.
STEP 10/11

마지막에 센 불에서 휘리릭 불맛나게 볶아 준다.
STEP 11/11

깨를 넣고 간을 보아 소금으로 맞춘 다음 휘리릭 볶아 준다.