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챔챔

삼시세끼 차승원의 제육볶음

차줌마 차승원의 탐나는 여러 요리 중

남편이 애정하는 제육볶음에 도전해 보았습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고기 밑간 : 간장, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 버무려서 숙성시킨다.
양파를 갈아 준비하고,
양념장을 만든다.
이것도 밀봉해서 숙성시킨다
취향에 따라 야채를 썰어 준비한다.
밑간한 상태의 고기를 볶아준다.
(고기를 먼저 볶고 양념장을 넣는다)
고기가 하얗게 익어갈 즈음,
양념장을 넣고 센불에서 볶아준다.
고기에 양념이 잘 배어들면,
썰어둔 야채를 넣고,
야채에서 물이 생기기 전에 빨리 볶아주면 완성.
양념장에 고추장을 넣지 않는 것,

밑간한 고기를 먼저 볶고, 양념장을 넣어주는 것...

이 정도가 차이라면 차이인데,

이거 꽤 맛있네요.
레시피 작성자About the writer
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