Name: 삼시세끼 차승원의 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 양파; 당근; 대파 약간; 간장 3T; 다진마늘 2T; 후추가루 약간; 간장 3T; 고춧가루 7T; 올리고당 6T; 다진마늘 2T; 간 양파 2T; 맛술 1T; 후추가루 약간; 참기름 약간

삼시세끼 차승원의 제육볶음

차줌마 차승원의 탐나는 여러 요리 중

남편이 애정하는 제육볶음에 도전해 보았습니다.

2인분

30분 이내

아무나

챔챔

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

고기 밑간 : 간장, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 버무려서 숙성시킨다.
STEP 2/5

양파를 갈아 준비하고,
양념장을 만든다.
이것도 밀봉해서 숙성시킨다
STEP 3/5

취향에 따라 야채를 썰어 준비한다.
STEP 4/5

밑간한 상태의 고기를 볶아준다.
(고기를 먼저 볶고 양념장을 넣는다)
STEP 5/5

고기가 하얗게 익어갈 즈음,
양념장을 넣고 센불에서 볶아준다.
고기에 양념이 잘 배어들면,
썰어둔 야채를 넣고,
야채에서 물이 생기기 전에 빨리 볶아주면 완성.

양념장에 고추장을 넣지 않는 것,

밑간한 고기를 먼저 볶고, 양념장을 넣어주는 것...

이 정도가 차이라면 차이인데,

이거 꽤 맛있네요.

요리후기13 댓글6

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

윤초이

리뷰별점

고추장 안넣는 레시피 찾고있었는데 냉동 얇은 목전지 사용했고 맛있게 잘먹었습니다 간장을 살짝 줄이고 굴소스 넣어도 맛있을거같아요

2022.06.08 17:38
한가이3

리뷰별점

매콤한 제육볶음 완성입니다~^^

2021.08.01 18:39
메잌미

리뷰별점

많이 맵지도 않고 맛있습니다 깻잎에 싸먹으니...너무 맛있네요 양념장 넉넉히 해서 김자반넣고 밥볶으니 인기짱입니다^^

2021.01.29 18:43
원시빤다

리뷰별점

신랑이랑 너무 맛있게 먹었네요. 또 해달라합니다^^ 레시피 감사해요ㅎㅎㅎ

2020.10.08 11:17