Name: 삼시세끼 차승원의 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 양파; 당근; 대파 약간; 간장 3T; 다진마늘 2T; 후추가루 약간; 간장 3T; 고춧가루 7T; 올리고당 6T; 다진마늘 2T; 간 양파 2T; 맛술 1T; 후추가루 약간; 참기름 약간

삼시세끼 차승원의 제육볶음

차줌마 차승원의 탐나는 여러 요리 중

남편이 애정하는 제육볶음에 도전해 보았습니다.

2인분

30분 이내

아무나

챔챔

[더보기] http://aura77.blog.me/

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

고기 밑간 : 간장, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 버무려서 숙성시킨다.
STEP 2/5

양파를 갈아 준비하고,
양념장을 만든다.
이것도 밀봉해서 숙성시킨다
STEP 3/5

취향에 따라 야채를 썰어 준비한다.
STEP 4/5

밑간한 상태의 고기를 볶아준다.
(고기를 먼저 볶고 양념장을 넣는다)
STEP 5/5

고기가 하얗게 익어갈 즈음,
양념장을 넣고 센불에서 볶아준다.
고기에 양념이 잘 배어들면,
썰어둔 야채를 넣고,
야채에서 물이 생기기 전에 빨리 볶아주면 완성.

양념장에 고추장을 넣지 않는 것,

밑간한 고기를 먼저 볶고, 양념장을 넣어주는 것...

이 정도가 차이라면 차이인데,

이거 꽤 맛있네요.

요리후기13 댓글6

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

윤초이

리뷰별점

고추장 안넣는 레시피 찾고있었는데 냉동 얇은 목전지 사용했고 맛있게 잘먹었습니다 간장을 살짝 줄이고 굴소스 넣어도 맛있을거같아요

2022.06.08 17:38
한가이3

리뷰별점

매콤한 제육볶음 완성입니다~^^

2021.08.01 18:39
메잌미

리뷰별점

많이 맵지도 않고 맛있습니다 깻잎에 싸먹으니...너무 맛있네요 양념장 넉넉히 해서 김자반넣고 밥볶으니 인기짱입니다^^

2021.01.29 18:43
원시빤다

리뷰별점

신랑이랑 너무 맛있게 먹었네요. 또 해달라합니다^^ 레시피 감사해요ㅎㅎㅎ

2020.10.08 11:17