심야식당 조개술찜 만들기
오랜만에 일본드라마 심야식당을 보던 도중에 조개술찜이 나오길래 너무 맛있어 보여서 만들어봤어요 !!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14빠진재료가 없는지 확인해주세요.
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STEP 2/14조개를 깨끗하게 씻은 후에 물에 담궈서 소금 한큰술을 넣어주세요.
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STEP 3/14까만색 봉지에 넣어서 한시간 정도 해감해주세요.
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STEP 4/14마늘은 너무 잘게 다지지 마시고 칼 뒷등으로 눌러서 으깨주시고 오징어는 다리만 사용했어요 그리고 나머지 재료는 얇게 슬라이스 해주세요.
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STEP 5/14냄비에 올리브유를 둘러주세요.
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STEP 6/14오징어를 넣어주세요.
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STEP 7/14해감된 조개를 넣어주세요.
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STEP 8/14소금과 후추로 간을 해주세요.
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STEP 9/14청양고추를 제외한 나머지 야채를 넣어주세요.
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STEP 10/14버터를 약간 넣어주세요.
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STEP 11/14청양고추를 넣어주세요.
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STEP 12/14화이트와인 1/3을 넣어주세요.
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STEP 13/14조개가 입을 벌릴때 까지 계속 끓여주세요.
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STEP 14/14간을 한번 보시고 모자르다 싶으시면 간장을 조금 넣고 마무리해주세요.
- 야채나 오징어의 경우 어떠한 재료든지 대체가 가능하고 새우를 넣어 주셔도 맛있어요 !! 그리고 버터는 풍미를 훨씬 좋게 해주기 때문에 꼭 넣는걸 추천드려요 !!
4.83
리뷰별점
포토 후기(3)
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김쑤님♡리뷰별점조개 땜에 망해서 그렇지ㅜ 괜찮았어요~ 전 화이트 와인 대신에... 빨강뚜껑. 쏘쥬를 넣었어요.2022.04.15 21:08 -
jeshua012리뷰별점맛있어요~~2021.03.21 15:06 -
Youkey리뷰별점물총조개로 했는데 완전 굳굳2020.03.24 22:20 -
Agnes Young Sung리뷰별점맛있어보이고 빨리할수있을것같아 해봤는데 어머 소스가 정말 맛있네요 전혀 생각지못했던 맛이에요~~감사해요!!! 전 화이트와인 없어 미림넣고 당근양파피망고추 넣었어요.2019.02.09 10:37
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