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비버비버

순두부찌개 황금레시피 :)칼칼하게 한뚝배기 하실래예~!!!

한끼식사로도 최고~ 해장으로도 최고쥬~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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우선 뚝배기에 고추기름을 만들기 위해서 고춧가루(2큰술)부터 넣어주세요.
이때 불은 약불로 올려 두시구요.
참기름(2/3)도 넣어주시구요.
제가 몇번 만들어 먹어 보니까 들기름을 넣어도 맛있었어요.
취향껏 선택하시면 좋을거 같아요.
볶아주세요.
센불에서 볶으면 고춧가루가 타버리니깐 꼭 약불에서 볶아 주셔야 해요.
재빠르게 다진마늘(1큰술)을 넣어주시구요.
굵은소금(반술)도 넣어주세요.
만약 간이 걱정되시는 분들이 계시다면 소금은 제일 마지막에 간을 볼때 넣으셔도 무방입니다.
간장(반술)도 넣어주세요.
간장을 넣은것과 넣지 않은 순두부의 맛이 확실히 차이가 나더라구요.
개인적으로 간장을 넣어야 더 맛있는 순두부찌개가 완성됐었어요.
물도 한큰술 넣어주세요.
물은 순두부찌개 황금레시피에는 없었지만 양념이 잘 섞이기 위해서 그냥 넣는거랍니다~
마지막으로 돼지고기 간거(2큰술)를 넣어 양념과 섞어 주세요.
이때까지도 계속 약불이니 주의하셔요.
살짝 볶게 되면 요래요래 볶음 참치 모양새처럼 되지요.
물한컵을 볶은 양념에 그대로 부어 주세요.
육수를 내서 넣어주라고 되어 있지만 구지 육수를 넣지 않고 물로도 맛을 낼 수 있으니 걱정마셔요^^^^
지금부터는 강불로 올려 주세요.
이름모를 싸다고 마트에서 사왔어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 알고보니 중국산;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
아놔아놬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분은 맛있는 순두부로 해드셔유~
파약간을 썰어서 준비해 주세요.
매번 말씀드리지만 끓는 동안 다른 재료들을 준비하시면 시간이 단축된답니다.
이제 아시쥬 아시즄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
순두부 한봉을 두동강 내어 넣었어요.
물넘침 주의요!!!!!
앗.... 참기름을 2/3 넣었어야 되는데 한큰술 넣었더니....기름이ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
여러분들은 꼭 2/3 넣어주세요.
저처럼 말 안 들으면 요래 됩니다욥ㅋㅋㅋㅋ
후다다닭 기름을 조금 덜어 냈어요.
그리고 순두부를 숟가락으로 두어번 나눠 줬어요.
너무 많이 나눠주실 필요가 없는게 팔팔 끓면서 순두부들이 많이 흩어지게 되거든요.
그러니 몇등분으로만 나눠 주세요^^
강불에서 한번 팔팔 끓여 주시고~
준비해둔 파약간을 넣어주세요.
마지막으로 달걀을 하나 톡!!!
깨서 넣어주시면 순두부찌개 황금레시피 완성!!!!
쉽쥬 쉽쥬 쉽쥬~~~
헤헤헤헹헹~~~~~
더 칼칼한 순두부를 맛보시려면 청량고추를 송송 썰어 넣어 주세요~
레시피 작성자About the writer
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