순두부찌개 황금레시피 :)칼칼하게 한뚝배기 하실래예~!!!
한끼식사로도 최고~ 해장으로도 최고쥬~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18우선 뚝배기에 고추기름을 만들기 위해서 고춧가루(2큰술)부터 넣어주세요.
이때 불은 약불로 올려 두시구요.
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STEP 2/18참기름(2/3)도 넣어주시구요.
제가 몇번 만들어 먹어 보니까 들기름을 넣어도 맛있었어요.
취향껏 선택하시면 좋을거 같아요.
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STEP 3/18볶아주세요.
센불에서 볶으면 고춧가루가 타버리니깐 꼭 약불에서 볶아 주셔야 해요.
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STEP 4/18재빠르게 다진마늘(1큰술)을 넣어주시구요.
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STEP 5/18굵은소금(반술)도 넣어주세요.
만약 간이 걱정되시는 분들이 계시다면 소금은 제일 마지막에 간을 볼때 넣으셔도 무방입니다.
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STEP 6/18간장(반술)도 넣어주세요.
간장을 넣은것과 넣지 않은 순두부의 맛이 확실히 차이가 나더라구요.
개인적으로 간장을 넣어야 더 맛있는 순두부찌개가 완성됐었어요.
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STEP 7/18물도 한큰술 넣어주세요.
물은 순두부찌개 황금레시피에는 없었지만 양념이 잘 섞이기 위해서 그냥 넣는거랍니다~
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STEP 8/18마지막으로 돼지고기 간거(2큰술)를 넣어 양념과 섞어 주세요.
이때까지도 계속 약불이니 주의하셔요.
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STEP 9/18살짝 볶게 되면 요래요래 볶음 참치 모양새처럼 되지요.
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STEP 10/18물한컵을 볶은 양념에 그대로 부어 주세요.
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STEP 11/18육수를 내서 넣어주라고 되어 있지만 구지 육수를 넣지 않고 물로도 맛을 낼 수 있으니 걱정마셔요^^^^
지금부터는 강불로 올려 주세요.
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STEP 12/18이름모를 싸다고 마트에서 사왔어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 알고보니 중국산;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
아놔아놬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분은 맛있는 순두부로 해드셔유~
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STEP 13/18파약간을 썰어서 준비해 주세요.
매번 말씀드리지만 끓는 동안 다른 재료들을 준비하시면 시간이 단축된답니다.
이제 아시쥬 아시즄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 14/18순두부 한봉을 두동강 내어 넣었어요.
물넘침 주의요!!!!!
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STEP 15/18앗.... 참기름을 2/3 넣었어야 되는데 한큰술 넣었더니....기름이ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
여러분들은 꼭 2/3 넣어주세요.
저처럼 말 안 들으면 요래 됩니다욥ㅋㅋㅋㅋ
후다다닭 기름을 조금 덜어 냈어요.
그리고 순두부를 숟가락으로 두어번 나눠 줬어요.
너무 많이 나눠주실 필요가 없는게 팔팔 끓면서 순두부들이 많이 흩어지게 되거든요.
그러니 몇등분으로만 나눠 주세요^^
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STEP 16/18강불에서 한번 팔팔 끓여 주시고~
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STEP 17/18준비해둔 파약간을 넣어주세요.
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STEP 18/18마지막으로 달걀을 하나 톡!!!
깨서 넣어주시면 순두부찌개 황금레시피 완성!!!!
쉽쥬 쉽쥬 쉽쥬~~~
헤헤헤헹헹~~~~~
- 더 칼칼한 순두부를 맛보시려면 청량고추를 송송 썰어 넣어 주세요~
4.81
리뷰별점
포토 후기(10)
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정송현리뷰별점이 레시피가 젤 맛난거 같아요2022.10.11 07:48
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달달이네리뷰별점뚝배기 달아오르기 전에 미리 고춧가루 마늘 등등 넣고 양념 만들어두니 안 타고 좋네요! 잘 먹겠습니다2018.07.24 18:41 -
인콩둥원리뷰별점맛있어요~2017.11.12 08:57 -
홀롤렘리뷰별점너무 맛있고 괜찮네요!!2017.09.19 21:04
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