Name: [두부요리]두부 스테이크 만드는 법 두부스테이크 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 파 1/2뿌리; 양파 1/2개; 계란 1개; 표고버섯 1움큼; 튀김가루; 소금; 돈가스소스 5T; 물 5T; 케찹 2T; 올리고당 1T; 굴소스 1T; 후추 조금

[두부요리]두부 스테이크 만드는 법 두부스테이크 소스

말이좋아서 스테이크이긴하지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

(사실은 두부전같기도 ;;;;;;;)

여튼! 나름다이어트 음식 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인 두부 스테이크 였습니다.

고기가 안들어가도~ 표고버섯의 식감때문에~ 고기가 전혀 아쉽지 않은 두부 스테이크랍니다

2인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

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조리순서

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STEP 1/10

(2인분기준)
재료:두부한모,파반뿌리,당근1/3개,양파반개,계란1개,표고버섯한움큼,튀김가루,소금
소스재료:돈가스소스5스푼,물5스푼,케찹2스푼,올리고당1스푼,굴소스1스푼,후추조금
(밥숫가락계량)
STEP 2/10

파반뿌리와 당근1/3개,표고버섯한움큼,양파반개를 볶음밥할때럼 다져주세요
표고버섯은 정확한 개수를 말해드리고 싶은데 저는 표고를 미리 썰어서 냉동실에 넣어서 보관해서 그냥 한움큼이라고 정했어요~
STEP 3/10

야채를 모두 다져주었으면 두부 스테이크에 반정도는 된거랍니다.^^
나중에 스테이크를 부칠때 재료를 크게 다지면~ 너덜너덜 해지니까 최대한 잘게 다져주세요.
STEP 4/10

두부 한모를 면보에 싸서 으깨주시면서 물기를 제거해 주세요.
STEP 5/10

큰볼에 으깬두부한모+계란1개,다진양채 와 튀김가루 1스푼을 넣어주세요
그리고 재료가 잘섞이도록 비벼주세요 너무 되다 싶으시면 튀김가루를 1스푼 더넣어주셔도 됩니다.
여기에 소금 한꼬집정도와 후추를 살짝넣어주세요.
(나중에 소스에 묻혀서 먹을거라서 간을 세게 안하는게 좋아요.)
STEP 6/10

두부스테이크 반죽을 동글동글하게 만들어주세요
저는 두부 1모와 위에 재료들 다넣고 하니까 딱 6개가 나오네요.
STEP 7/10

후라이팬에 기름을 두르고,동글동글하게 반죽한 두부스테이크 반죽을 올리고
뒤집개로 살며서 눌러서 넙적하게 모양을 만들어주세요.
살짝 더 튀기다가 뒤집어 주시면 됩니다.
(여기서 너무 빨리뒤집어 버리면 두부로 만든 스테이크라 다 부셔져 버릴수가 있으니~ 한면이 바삭하게 익을때까지 튀겨주세요)
STEP 8/10

두부스테이크가 완성이 되었으면 기름종이에 올려 살짝 기름을 빼줍니다.
STEP 9/10

두부스테이크와 같이 먹을 소스를 만들께요!
돈가스소스5스푼,케찹2스푼,물5스푼,올리고당1스푼,굴소스1스푼 을넣고 잘섞어주세요.
STEP 10/10

냄비에 소스를 넣고 끓이시다가 저렇게 보글보글 올라오면 바로 불을 꺼줍니다.