여름 보양식으로 닭개장~보글보글~~~
육개장보다 조금 저렴하고 쉽게 끓일수 있지만 맛은 절대 뒤지지 않는 닭개장 만들어 보세요
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 닭을 찬물에 담궈 핏물을 빼주시구요
(이날 닭을 사러 갔더니 닭볶음탕용 3마리 만원에 행사를 하는거요~
그래서 어차피 삶아서 찢을꺼라 그냥 요놈으로 샀네요~ㅋㅋ)
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STEP 2/11고사리도 불려주시구요~
불린걸 사셔도 되요 전 말린 고사리가 있어 불렸습니다~
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STEP 3/11닭한마리+물20컵+생강2개+월계수잎5장
전 여기에 통후추와 청주반컵을 추가로 넣었어요
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STEP 4/11쎈불에서 끓이다 끓기 시작하면 중간불로 줄여서 20분~!
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STEP 5/11끓는동안 양념장 만들기~!
물 100CC+고춧가루5T+국간장1T+양조간장1T+마늘2T+고추장1/2T+후추1t
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STEP 6/11닭살을 찢어서 준비하고 만들어둔 양념장을 조금 덜어 닭살을 조물조물 무쳐주세요
간이 잘~ 베이도록~!
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STEP 7/11이제 닭개장에 넣을 재료 다 준비~!
고사리,숙주,대파,닭살,느타리버섯~!!
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STEP 8/11닭을 삶았던 육수 10컵(2000cc)에 양념장을 다 풀어서 끓이기
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STEP 9/11준비해둔 재료를들 넣고 다시한번 끓이기~!
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STEP 10/11보글보글~~~끓으면 마지막으로 소금을 이용해 간을 맞춰주고
고추기름 3T정도를 넣어주면 완성~!!
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STEP 11/11뜨끈~~~하게 한그릇 뚝딱~!!! ㅋㅋㅋ
이거 하나면 다른반찬이 필요 없어요~
땀 쫙~흘리면서 먹으면 몸보신한 기분 ㅋㅋㅋ
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