3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7[3인분]
오징어(소) 3마리, 홍합 10개, 양파 1개, 양배추 3장, 죽순 1개, 표고버섯 1개, 숙주 90g, 다진 마늘 1큰술, 청정원 나가사키짬뽕 1봉, 청정원 포도씨유 1.5큰술
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STEP 2/71. 통오징어는 속안의 내장을 그대로 빼내어 잘라낸 후
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STEP 3/7다리의 빨판을 문질러가며 잘 씻어내요.
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STEP 4/72. 오징어 몸통의 한쪽 면을 살짝 칼집을 넣어요.
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STEP 5/73. 홍합은 지저분한 곳을 제거 한 후 찬물에 씻어 채반에 건져 놓아요.
4. 양파는 1cm 두께로 채썰고 양배추는 한입 크기로 썰어요.
5. 죽순과 표고버섯은 채썰어요.
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STEP 6/76. 팬을 뜨겁게 달군 후 포도씨유를 넣고 다진마늘, 오징어, 홍합, 양파, 양배추, 표고버섯, 죽순을 넣고 센 불에서 2분간 볶아요.
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STEP 7/77. 물 900ml 와 나가사키 짬뽕분을 넣고 3분간 센 불에서 끓여요.
8. 나가사키짬뽕 육수와 숙주를 넣고 1분간 더 끓인 후 그릇에 담으면 완성!
- 밥이나 소면, 우동면을 곁들여 다양하게 즐기세요~
4.33
리뷰별점
포토 후기(3)
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바겨사리뷰별점손질한 오징어를 사와서 통으로 못올렸어요..ㅠ.ㅠ 다음에 다시 도전해봐야겠어요 ^^2015.10.30 19:37 -
써기맘리뷰별점시장가서 오징어를 통으로 손질해달라고 한다는걸 깜빡 잊어버리고 손질해서 가져왔네요..ㅠ 오늘 첨 끓여봤는데 넘 쉽고 맛또한 일품이예요 흰양파가 없어 적양파 사용했더니 나가사끼 국물이...ㅠ 빨개요..ㅋ 그래도 맛있어요2015.10.03 00:17 -
도달도달리뷰별점진짜 나까사끼짬뽕맛ㅋㅋ밖에서 파는 맛이랑 똑같아요~ㅎㅎ2015.09.22 11:38
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나가사키짬뽕 맛보장 레시피
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