백선생 만능간장을 이용한 초간단 잡채

백선생 만능간장을 이용한 초간단 잡채

복잡했던 잡채를 손쉽게 만들어볼게요~

3인분

30분 이내

초급

카푸리썬

[더보기] http://blog.naver.com/landscape555

sns

재료

재료 계량 안내

재료

당면
1냉면기 구매
표고버섯
4~5개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3개 구매
소고기
조금 구매
양파
1개 구매

양념

노하우

당면 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

당면은 당연히 미리 2~3시간전에 불려 놓습니다.
STEP 2/16

양파, 당근, 소고기, 버섯, 대파를 썰어 준비해둡니다.
STEP 3/16

양념을 준비해 둡니다.
STEP 4/16

식용유를 두르고 파기름을 만들어줍니다. 준비된 파의 1/2만 사용합니다.
STEP 5/16

만든 파기름에 양파를 넣어주세요.
STEP 6/16

소고기를 먼저 넣고 볶다가 남은 재료를 몽땅 넣어 볶아줍니다.
STEP 7/16

양파가 분리될때까지, 채소들이 너무 숨이 죽지 않게 볶아줍니다.
재료에 후추를 뿌려 잘 볶아 그릇에 따로 담아내어 줍니다.
STEP 8/16

파기름을 참기름으로 만들어줍니다.
참기름은 다 사용하지 마시고 마지막 넣고 섞어줄 양은 남겨두고 부어줍니다.
STEP 9/16

준비한 설탕과 마늘 을넣어줍니다.
STEP 10/16

만능간장을 넣어줍니다.
STEP 11/16

설탕이 녹아 살짝 끓어 오를때까지 만능간장을 끓여줍니다.
살짝 걸쭉한 느낌이 날때까지 끓여줍니다.
STEP 12/16

잘 끓어오른 양념에 준비해둔 불린 당면을 넣어줍니다.
STEP 13/16

간장이 잘 스며 들때까지 잘 볶아줍니다.
STEP 14/16

미리 볶아 둔 채소를 넣어 섞어줍니다.
STEP 15/16

마지막으로 참기름을 넣어 섞어줍니다.
STEP 16/16

그릇에 담아 깨를 뿌려줍니다.

: 냉면 그릇으로 한그릇은 2~3인분입니다.

당면은 미지근한 물에서 불려주세요.

요리후기0 댓글3

아직 후기가 없습니다.

잡채 맛보장 레시피