고추장 없이 닭볶음탕 만드는법 *
고추장이 들어가지 않아서 텁텁하지 않은 닭볶음탕을 소개해드릴게요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
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STEP 2/17닭을 토막내주세요. 미리 토막내 져 있는 걸 사용하셔도 무방해요.
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STEP 3/17당면을 물에 불려주세요.
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STEP 4/17닭을 3분 정도 데쳐주세요.
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STEP 5/17감자와 당근은 큼지막하게 썰고 버섯은 반으로 썰어주시고 파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비해주시고 청경채는 잎만 떼어내서 준비해주세요.
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STEP 6/17데친 닭의 물을 전부 버리고 팬에 넣고 간장 6큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/17고추가루 8큰술을 넣어주세요.
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STEP 8/17맛술 4큰술을 넣어주세요.
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STEP 9/17올리고당 3큰술을 넣어주세요.
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STEP 10/17설탕 4큰술을 넣어주세요.
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STEP 11/17카레가루 1.5큰술을 넣어주세요,
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STEP 12/17물 2컵을 넣어주세요.
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STEP 13/17딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣고 굴소스 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 14/17다진마늘 2큰술을 넣어주셍.
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STEP 15/17감자가 거의다 익으면 양파,버섯,파,청양고추를 넣어주세요.
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STEP 16/175~10분 정도 더 졸여준 후에 불린 당면을 넣고 3분 더 끓여주세요.
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STEP 17/17마지막에 청경채와 깨소금을 넣고 마무리해주세요.
- 고추장이 들어가지 않아서 훨씬 깔끔한 맛을 느낄 수 있어요. 안에 들어가는 재료는 각자의 취향에 맞게 조절 가능하며 다진마늘이 많이 들어갈수록 맛있어요.
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