3인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9빵 사이에 넣을 계란부침이에요. 달갈 두 개에 양파, 표고버섯, 당근, 햄, 대파, 소금, 참기름, 통깨, 후추를 넣어서 잘 섞어주면 되요. 그리고 요기에 할리피뇨를 조금 다져서 넣어주면 느끼한 맛을 딱 잡아줘요. 참기름은 계란 비린내를 막아주구요.
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STEP 2/9식빵의 크기에 맞게 두툼하게 부쳐주심 되요. 약불에서 뭉근하게 익혀야 노릇하게 되요. 중불에서 하면 금방 타더라구요.
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STEP 3/9식빵에 머스터드소스 발라주고 양상추 또는 상추, 토마토, 계란부침, 치즈를 넣어주면 끝이에요. 확실히 토마토가 들어가는게 촉촉하고 좋더라구요. 빵은 기름 두르지 않은 팬에 살짝 노릇하게 구워주면 좋구요. 계란부침 익는 동안 상추랑 토마토 썰어서 준비하면 시간을 절약할 수 있어요.
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STEP 4/9고사이에 매운 어묵볶음을 준비해요. 야외에 나가면 칼칼한게 꼭 땡기더라구요. 어묵을 1.5센티미터 폭으로 썰어서 냄비에 넣어요.
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STEP 5/9양념은 전 간편하게 매운 갈비 양념을 이용해요. 두 스픈 정도 넣고 고춧가루와 올리고당을 추가해서 넣어요. 매운 걸 좋아하면 양념을 더 넣어도 좋구요.
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STEP 6/9물을 반컵 정도 넣고 간이 배이도록 졸여줘요.
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STEP 7/9거의 물기가 없는 정도로 졸이면 되요.
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STEP 8/9김을 반으로 잘라서 밥을 두수저 정도 올려서 얇게 깔아줘요. 어묵은 2~3개 정도 올리고 쇠젓가락을 안쪽에 넣고 말면 땅땅하게 말 수 있어요. 비닐장갑을 끼고 엄궁르 줌심으로 동그랗게 먼저 말고 굴리듯 말아도 되구요.
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STEP 9/9양이 적다보니 여러 가지 맛으로 준비했네요. 왼쪽은 시판하는 유부초밥 세트에서 배합초를 빼고 참기름, 소금, 양념가루를 넣고 잘 비빈 후 집에 반찬으로 있던 우엉채조림을 다져서 섞어준 후 유부 주머니 속에 쏙 넣었어요. 가운데는 어묵 돌돌이 김밥이구요, 오른쪽은 그냥 집에 있는 스팸 굵게 채썰어 볶고 세줄 남은 단무지도 비슷한 크기로 썰고 계란 2개 풀어서 두툼하게 지단 부쳐 넉넉히 넣고 돌돌이김밥처럼 말았어요. 경주 교리김밥이 이거랑 비슷하더라구요. 계란을 맛소금으로 간하면 딱 비슷한 맛이 나요. 요건 나중에 다시 시도해 보려구요.
- 모두 하기 힘들면 매운 어묵 돌돌이 김밥과 샌드위치 정도만 준비해도 간편하게 나들이 갈 수 있어요. 한가지를 불에 올려 놓으면서 다른 것을 준비하면 시간을 단축할 수 있답니다. 재료가 다 갖춰지지 않아도 집에 있는 것을 이용해서 만들어 보세요. 단무지가 없으면 안 넣으면 되구요, 햄이 없으면 넣지 마세요. 냉장고 속 재료를 충분히 활용해 보세요.
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