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김성심김치요리1

생생정보통 안동찜닭 황금레시피 만들기

오늘은 생생정보통 안동찜닭 황금레시피를 따라 해 보았어요. 만들기도 쉽고 맛도 좋답니다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭의 내장과 꽁무니, 목의 기름기를 제거한 찜닭용 닭은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
당면은 찬물에 약 50분간 불린 다음 건져 5분간 체에 밭쳐 둔다.
마른 고추는 송송 썬다.
당근은 한입 크기로 썬다.
고추도 송송 썬다.
양파는 한입 크기로 썬다.
감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 담가 놓는다.
물 4컵(800cc), 간장 13큰술, 커피 1큰술을 넣고 끓어오르면 부유물을 제거한다.
뚜껑을 열고 센 불에서 끓인다.
끓어오를 때 부유물을 제거하고 감자, 당근, 양파를 넣고 끓인다.
물이 반 정도 줄어들면 흑설탕 3큰술, 조청(물엿) 4큰술, 청양고추 3개, 마른 청양고추 3개, 후춧가루 약간을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.
다진 마늘 3큰술, 파, 당면을 넣고 뚜껑을 닫고 2분 30초 끓여준다.
생생정보통 안동찜닭 황금레시피 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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