생더덕무침
생더덕으로 아삭거리는 식감과 향을 느껴 보세요. 매콤달콤한 더덕무침 레시피를 소개합니다!
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6더덕 껍질을 까주세요.
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STEP 2/6더덕은 진이 나오니까 방망이에 비닐봉지를 씌워서 두드리면 좋아요.
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STEP 3/6더덕은 너무 세게 쿵하고 두드리면 그냥 부러지구 그래요. 퉁퉁퉁 두드리면 요케 잘 펴져요.
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STEP 4/6양념장을 만들어요. 여러 방법이 있지만 전 고추장, 고춧가루, 마늘, 파, 참기름, 올리고당, 참치진액, 설탕을 넣어요. 올리고당이랑 참기름은 넉넉히~~~
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STEP 5/6두드려 놓은 더덕은 북어포처럼 잘 찢어져요. 먹기 좋은 크기로 찢어서 양념에 넣어줘요.
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STEP 6/6바락바락 골고루 치대줘요.
- 껍질을 벗길 때는 비닐 장갑을 끼고 하세요~
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