Name: 표고버섯 고추잡채, 술안주 간단하게 만드는 방법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생표고버섯 3송이; 피망 2개; 양파 1개; 굴소스 1큰술; 간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 미림 1큰술; 후추 약간; 소금 약간; 통깨 약간

표고버섯 고추잡채, 술안주 간단하게 만드는 방법

주말에 맥주 한잔 하고플때 정말 간단하게 만들어서 내놓을 수 있는 술안주!

표고버섯 고추잡채 간단하게 만드는 방법

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2인분

15분 이내

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재료

재료

양념

굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

양파, 청홍피망는 채썰어서 준비.
표고버섯은 식감에 따라 도톰하게 썰어도 되고
얇게 썰어도 되고 취향에 따라 준비
STEP 2/3

먼저 양파부터 볶아 주세요.
양파를 볶으면 수분감이 생겨서 그 뒤로 볶을 표고버섯을 넣었을때 훨씬 쉽게 볶을 수 있어요.
청홍피망은 양파와 버섯이 2/3정도 익었을때 넣어주었어요.
고추잡채의 식감은 아삭하게 먹는 것이 좋은지라 피망은 완전히 익히지 않고
1/3정도만 익혀서 먹으면 아주 좋더라구요. (개인 취향에 따라 익힘 정도를 조절해도 좋아요)
준비한 양념재료를 넣고 볶다가 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리
STEP 3/3

고기 필요없이 간단하게 표고버섯 고추잡채가 완성되었어요.
늦은밤 술안주가 필요할때도 좋겠지요~

매실청을 넣지 않고 설탕을 넣는 이유.

피망색이 반짝반짝 윤이나면서 더 먹음직 스럽게 나와요.

요리후기10 댓글0

4.80

리뷰별점

포토 후기(4)

ji ae

리뷰별점

간단하고 너무 맛있게 해서 먹었습니다

2022.12.30 03:19
Bae sang soo

리뷰별점

고기 싫어하는 마눌님 때문에 동시에 두가지 고추잡채 성공 완전 싹쓸이 했네요

2020.06.19 08:47
요리고자삼남매맘

리뷰별점

완전 맛있었어요!!!

2020.01.21 12:11
뿌꾸321

리뷰별점

맛나게 3번이나 해먹었답니다. 레시피 감사해요~^^♡

2018.11.15 14:37