일본식 명란젓 파스타 만들기
불을 적게쓰기 때문에 여름에 좋은 요리 명란젓 파스타입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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껍질 발라서 25g 정도
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7끓는 물에 소금 1T 넣고 파스타를 알 덴테로 삶는다.
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STEP 2/7파는 다져놓고,
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STEP 3/7명란은 반으로 가른 뒤 스패출라 또는 칼등 뒷부분으로 알만 발라내 준비한다.
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STEP 4/7명란 크기가 작아서 한 개 반 정도 발라내니 꾹꾹 눌러담아 1T정도가 나왔다.
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STEP 5/7명란젓에 올리브 오일, 간장, 레몬주스, 명란, 청주, 후추를 모두 넣고 잘 섞는다.
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STEP 6/7스파게티가 다 삶아지면 바로 뜨거울 때 냄비에서 건져서 볼에 옮긴다. 뻑뻑하면 면수도 1-2T 정도 넣고 집게로 잘 섞는다. 그럼 파스타의 열기로 명란이 살짝 익는다.
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STEP 7/7접시에 옮겨담고 파와 김 자른 것을 올리면 완성! 김은 꼭 올려먹어야 맛있다.
- ※명란젓은 저염 아닌 일반 명란을 사용했는데 명란의 염도에 따라 양을 조절한다.
※오일 대신 전자렌지에 녹인 버터를 넣어도 맛있다.
※시소나 깻잎을 채썰어 곁들이면 좋다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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erba820리뷰별점생각보다 너무 맛있어요! 최고!2021.04.25 12:06 -
피칸조아리뷰별점레몬쥬스가 들어간다고 해서 이상하지 않을까 싶었는데 깔끔해서 좋네요! 전 다진마늘과 땡초도 넣어봤는데 넘 맛있어요!!2021.03.06 18:48 -
휘너님리뷰별점프라이팬에 기름두를 일 없이 간편하게 만들었어요! 김가루를 꼭 넣어야 맛있어요!간단하면서 맛난 레시피 감사합니다:)2019.11.04 10:23 -
치즈:)리뷰별점와 이건 진짜 존맛탱..!! 만들기도 간단한데 진짜 짭쪼름 하니 맛있음! 전 트러플 오일 남아있어서 그걸로 했더니 진짜 고급진 향으로 맛있어요..!! 그리고 껍질 안깐 명란을 그냥 후라이팬에 구운담에 가위로 잘라서 얹어드시면 진짜 이자카야에 명란구이 맛납니다ㅎㅎㅎ짱맛!!!2019.06.23 13:41
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