일본식 닭고기덮밥 오야코동 만들기
간단하게 만드는 일본식 닭고기 계란 덮밥, 오야코동입니다.
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조리순서
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STEP 1/7양파 반 개를 채썰어 놓고, 파도 어슷썰어 놓는다.
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STEP 2/7닭가슴살은 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 자른다. 소금, 후추도 넉넉히 뿌려서 밑간한다.
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STEP 3/7여기서 사용한 쯔유는 돈부리를 만들 때 1:3 비율로 희석. 쯔유 2T(30ml)와 물 6T(90ml)를 섞고 설탕 크게 한 꼬집 넣어서 육수를 완성.
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STEP 4/7팬에 섞어놓은 육수를 넣고 바글바글 끓기 시작하면 고기를 넣고 반쯤 익힌다. (중불)
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STEP 5/7고기가 반쯤 익어 하얗게 변하면 바로 양파를 넣고 자리 잡아준 뒤 뚜껑 덮어서 2분 정도 끓인다.
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STEP 6/7고기가 익고 양파가 부드러워졌으면 썰어놓은 파를 넣은 뒤 살짝 풀어놓은 계란(젓가락으로 10회정도만 가볍게 풀어준다)을 반쯤 넣는다. 계란이 반쯤 익으면 나머지 계란도 마저 둘러준 뒤 바로 불을 끈다. 뚜껑 덮어 10-20초간 잔열로 반숙 정도로 익힌다.
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STEP 7/7밥을 퍼담고, 뒤집개로 크게 떠서 밥 위에 올리면 완성된다. 팬에 남은 국물도 다 부어준다.
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4.86
리뷰별점
포토 후기(4)
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apple리뷰별점맜있어요2023.08.29 13:55 -
yumayuma리뷰별점대량으로 만들었는데 쉽게 잘 만들었습니다 ~~ 맛있어요2023.06.08 18:46 -
로사킴리뷰별점맛있게 만들었어요. 남편도 맛있다고 하니 뿌듯하네요.2022.10.22 12:20 -
토마토버섯우유리뷰별점버섯이랑 건더기가 더 많이 들어가서 계란이 안보이지만... ㅋㅋ 간단하게 만들어먹었어요. 맛있네요!2019.10.13 16:55
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