Name: 홈메이드 짜장면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쫄면 1봉지; 짜장분말 1봉지; 양파 1개; 애호박 1/2개; 쇠고기 1덩이 (or 돼지고기); 당근 1개; 오이 적당량 (고명용); 식용유; 매실액; 깨소금; 마늘 1ts; 후춧가루; 소금

홈메이드 짜장면 만들기

색다르게 쫄면으로 만드는 짜장면입니다.

4인분

30분 이내

초급

맹꽁맘

재료

계량법 안내

재료

쫄면
1봉지 구매
짜장분말
1봉지 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
쇠고기
1덩이 구매

or 돼지고기
당근
1개 구매
오이
적당량 구매

고명용
식용유
구매

양념

고기 밑간 양념

노하우

쫄면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
식용유 조리법
매실액 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

오이는 고명으로 얹어서 시원하게 먹을수 있게 채 썰어주시고 나머지 야채들은 약간 작은 깍둑썰기로 잘 잘라서 준비해 주세요.
STEP 2/5

쫄면은 대충 몇덩이로 뜯은 후에 손바닥으로 샥샥 잘 비벼서 이렇게 한가닥씩 분리시켜 주세요. 그리고 끓는물에 2~3분정도 끓여서 건진후에 찬물에 박박 씻어서 준비해줍니다.
STEP 3/5

쇠고기도 이렇게 깍둑썰기 한 후에 미리 후추와 소금 약간을 뿌려서 간을 입혀줍니다. 그리고 약간의 식용유를 뿌려서 살짝 굽듯이 익혀주세요.
STEP 4/5

야채 투하 이때, 식용유를 좀 더 뿌려서 센불에 잘 저어가며 섞어주세요. 야채들이 반지르르 반투명한 빛을 띌때 쯤 물을 3컵넣고 은근한 불에 끓여주세요.
STEP 5/5

끓여주다가 주걱으로 감자 하나를 쿡 찔러서 부서지면 그때 짜장분말 1봉지를 반정도 넣고 저어주다가 나머지 반도 마저 넣어서 잘 타지않게 약한불로 끓여주세요.