매콤한 오징어콩나물볶음 만들기

매콤한 오징어콩나물볶음 만들기

쫄깃쫄깃 맛있는 오징어볶음, 개인적으로 콩나물을 좋아해서 콩나물과 함께 볶아 먹는답니다.

3인분

30분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

재료

오징어
1마리 구매
콩나물
1/2봉지 구매

150g
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1~2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1/2숟갈 구매

양념

고추장
2숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
매실 엑기스
1숟갈 구매
쌀조청
1/2숟갈 구매

or 올리고당

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

콩나물을 깨끗히 씻어 살짝 데쳐 준비합니다.
STEP 2/6

오징어는 껍질을 따로 벗기지않고 반대쪽에 칼집만 넣어 사용할게요.
STEP 3/6

양념은 분량대로 미리 만들어두세요. 쌀조청 대신 올리고당을 사용할 경우에는 1숟갈로 늘려주셔도 됩니다.
STEP 4/6

먹기좋은 크기로 썰어놓은 오징어와 만들어둔 양념장 반을 섞어주세요.
STEP 5/6

양념해둔 오징어, 양파, 버섯을 팬에서 볶아줍니다.
STEP 6/6

양파가 반이상 익었다싶으면 데쳐놓은 콩나물과 남은 양념, 대파, 청량꼬추를 넣고 볶아주면 끝.

: 오징어는 금새 익으니 센불에 빠르게 볶아주세요.

요리후기2 댓글1

3.00

리뷰별점

포토 후기(2)

도도로시

리뷰별점

콩나물의 식감이랑 쫄깃한 오징어랑 딱조아요^^ 여기에 녹말물을 넣으면 찜이 될까요? 깔끔하게 한끼하긴 메인요리로 딱~~~

2015.07.03 08:13
김경화

리뷰별점

내가만든 오징어 복음

2015.06.21 17:56

오징어볶음 맛보장 레시피