4인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5동태는 내장 제거하고 지느러미 가위로 자른 뒤 씻어서 준비하세요. 동태 손질할 때 내장 제거 꼭 하세요.
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STEP 2/5콩나물 , 애호박 , 양파 , 무 , 대파 , 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 3/5쌀뜨물에 무를 넣고 물이 끓으면 동태 넣어주세요.
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STEP 4/5고추장 1 , 고춧가루 2 , 간장 2 , 맛술 2 , 다진 마늘 1, 후추를 넣고 모자란 간은 제일 마지막에 천일염 넣어주면 맞춰 주세요. 끓으면서 떠오르는 거품은 걷어내주세요.
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STEP 5/5동태가 어느 정도 익었을 때 콩나물, 애호박도 넣어주세요. 제일 마지막에 쑥갓, 대파 넣어 마무리해주세요.
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