특별한날 집에서 즐기는 등심스테이크
특별한날, 집에서 맛있게 즐길수 있는 등심 스테이크를 만들어 봤어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 고기 밑간
-
- 스테이크 양념
-
- 발사믹 드레싱
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10양송이는 껍질을 벗겨 사용합니다. 버섯은 90퍼센트가 수분으로 이루어져 있어서 물로 씻으면 금방 물러버려요. 씻지마시고 껍질을 한겹 벗기시면 깨끗히 사용할수 있어요.
-
STEP 2/10껍질벗긴 양송이버섯3개 슬라이스 양파1/2개 채썰어 줍니다.
-
STEP 3/10먼저 양파를 센불에서 볶아주다가 양송이버섯을 볶아줍니다. 갈색이 날때까지 볶아주세요.
-
STEP 4/10야채에서 갈색이 나면 시판용 스테이크소스, 설탕1작은술 물약간 넣고 끓여줍니다. 시판용스테이크소스만 넣고 끓이면 너무 짜질수있으니 설탕, 물약간만 넣고 끓여주면 시판용소스의 시큼한 맛과 짠맛이 줄어듭니다.
-
STEP 5/10소금, 통후추갈아 뿌리고 바질가루 뿌려 살짝 재워줍니다.
-
STEP 6/10발사믹식초 2큰술, 올리고당1큰술 넣고 잘 저어줍니다. 잘 섞였으면 올리브오일 1큰술을 넣고 분리되지않도록 섞어주세요.
-
STEP 7/10다진양파 약간 넣고 저어주면 완성.
-
STEP 8/10그릴팬에 통마늘, 새송이버섯, 호박 그리고 고기를 함께 구워줄께요.
-
STEP 9/10센불에서 노릇노릇하게 구워주세요
-
STEP 10/10가니쉬로 구운 통마늘, 호박, 새송이, 웨지감자 양상추를 담고 발사믹드레싱을 뿌려줍니다. 그리고 스테이크 올린후 소스뿌리면 완성.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,