돼지고기김치찜
두툼한 고기랑 싸서 입으로 앙!! 이만한 반찬이 있을까요? 매콤한 돼지고기김치찜을 소개합니다~!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6육수는 찬물에서 부터 재료를 넣고 20여분간 중불에 끓여 체에 받쳐 걸려줍니다. 다시마는 끓기 시작하면 먼저 건져 내시고요. 디포리가 없으시면 멸치 아주 좋아요!
육수가 맛있으면 요리 맛이 더 깊어지지요. 긴치찜에 자작하게 생긴 국물 떠먹는 재미도 있답니다.
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STEP 2/6냄비에 김치와 돼지고기를 깔아주세요. 돼기고기와 김치 맛이 잘 어우러지라고 양옆으로 놓았어요.
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STEP 3/6여기에 김치국물과 준비한 육수가 김치에 찰랑거릴 정도로 부어 주어요.
김치국물은 기호에 따라 적당히 넣어 주세요. 넣는 이유는 간을 따로 안해서 이기도 하지만 맛이 더 진해지는거 같아요.
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STEP 4/6매실액 한큰술, 설탕 반큰술, 다진 마늘 한큰술을 넣고 중불에서 끓여주세요.
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STEP 5/6끓기 시작하면 청주 2큰술 넣고요. 비린맛을 잡는 거에요. 청주 대신 생강술이나 맛술도 괜찮아요. 소주도요.
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STEP 6/6어슷썬 대파와 양파 넣고 고춧가루도 한큰술 넣어 끓이세요. 국물을 거의 졸이듯 끓이시면 돼요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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maruwa리뷰별점저는 등갈비로 찜을 했어요 맛있게 잘 먹었어요2021.06.17 23:13 -
야옹이~♥리뷰별점저희집 김치가 매워서 김치찌개나 볶음은 엄청 매운데 김치찜으로하니 덜맵고 맛있었어요 7살아들도 밥 두그릇을 먹었네요 간단하고 맛있는 저녁한끼 였어요 감사드려요~2020.11.19 10:30 -
린2준2리뷰별점덕분에 저녁시간이 행복했어용2020.02.28 18:35 -
뭉치❤리뷰별점청주 두큰술이 쏟아져 버렸지만@@;; 레시피 덕에 맛난 저녁 먹었어요♥2015.08.14 19:23
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