어묵잔치국수 만들기
어묵이 들어있어서 더욱 맛있어요~ 깔끔하고 담백한 어묵잔치국수 만들어 드세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수만들기 재료
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- 김치 양념
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- 간장 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8물 1.5L 넉넉히 준비하시구요. 육수내실때에 재료는 멸치머리와 내장을 제거한 육수내기용 멸치 한줌과 무 그리고 파뿌리에요.
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STEP 2/8육수를 끓이시면서 다시마는 마지막 5분전에 넣고 함께 끓여주시다가 건져주시면 돼요.
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STEP 3/8어묵은 가늘게 썰어서 끓는물에 1~2분정도 넣고 데쳐주세요.
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STEP 4/8김치는 쫑쫑썰어 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요.
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STEP 5/8계란 1개는 흰자와 노른자를 분리해서 부쳐서 지단을 만들었는데, 함께 섞어서 부쳐주셔도 되어요.
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STEP 6/8간장양념장을 만듭니다. 어른용 양념장 을 만드실 분들은 고춧가루 1스푼과 청양고추 1개 잘게 썰어서 추가 로 넣으심 됩니다.
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STEP 7/8삶은 면은 건저주신 후 찬물에 두어번 헹궈주시면 됩니다.
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STEP 8/8그릇에 면→어묵→계란지단→김가루→양념장을 올려주신후 육수를 그릇 가장자리에 부어 양념장을 곁들여 드세요.
- 국수 삶기 TIP
끓는물에 소면을 넣고 삶으실때에 면이 어느정도 익은 상태가 되면 찬물 한컵 을 넣고 휘리릭 섞어서 조금 더 삶아주시면 면발이 쫄깃 탱탱하답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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보릉보릉리뷰별점이 레시피에 콩나물 넣고 해봤어요 딸랑규랑 한그릇 다 비웠어요 !! 신랑 퇴근해서 오면 해주려구요^^ 잘 먹었습니다2022.04.27 20:04 -
민영,승림,희영 엄마(김미경)리뷰별점눈도 오고 날씨도 추워 따뜻한게 먹고 싶어서 해봤는데 정말 맛있어요~ 가끔 해먹을려고 레시피 찜 했어요 ㅋ2021.01.07 19:20 -
lovelycong2리뷰별점우와~~~ 국수 성공했어요 너무 맛나요2020.05.21 12:53 -
규남매맘 12리뷰별점맛있어요 재료 있는대로 가감했는데 징짜 간단하고 맛나요2020.04.25 18:46
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