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아라리맘

달래된장찌개

맛있는 달래된장찌개 만드는 법을 소개해드려요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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멸치로 육수를 내줍니다.
애호박과 감자를 잘라줍니다. 달래와 버섯도 잘 손질해줍니다.
육수에서 멸치를 제거한 후에 마늘과 고추장을 넣어줍니다.
양파와 감자를 넣어줍니다. 감자가 익어서 그 딱딱함이 사라질 때까지 끓여줍니다.
나머지 재료들을 넣고 끓여줍니다.
된장을 넣어줍니다. 이때 된장을 잘 풀고 나서 끓여줍니다. 끓어오르기 시작할 때 청양고추를 넣어줍니다.
된장과 고추장의 비율이 2:1이면 됩니다. 된장을 오래 끓이면 좋은 균이 사라진다고 하니 된장은 마지막에 넣어주는 것이 좋습니다.
레시피 작성자About the writer
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