아삭한 오이김치/오이소박이 담그는법
오이의 계절이 왔슴다. 오늘 아삭해 더 맛있는 오이소박이/오이김치 맛있게 담그는법 소개해요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 끓인 소금물
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노하우
조리순서
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STEP 1/6아삭한 오이김치/오이소박이 절일 소금물 부터 준비합니다. 물 13컵에 소금 1컵 부어 희석해 소금물~~팔팔 끓여주네요.
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STEP 2/6오이는 6등분으로 먼저 자르기 한후, 열십자모양으로 칼집을 내줍니다.부추는 약 2 Cm 간격으로 썰어주었네요. 오이김치/오이소박이 담그는법에 같이 들어가는 양파도 얇게 썰어주기했슴다.
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STEP 3/6오이김치/오이소박이 담그는법에 같이 들어가는 양파도 얇게 썰어주기했슴다. 오이소박이김치에 들어갈 청양고추는 잘게 다져주면 썰기는 이제 완전 준비 끝
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STEP 4/6소금 1컵을 넣어 팔팔 끓인 소금물을 고대로 오이에 부어주네요. 아삭한 오이김치인 오이소박이맛있게담그는법~~ 비결이 아닐까 싶슴다. 팔팔끓인 소금물에 30분정도 담궈두어 절인 후, 찬물로 살짝 담갔다 건진 후, 물기를 제거해 주네요. 이대로 오이절이기 하심~~ 짜지도 않고, 간도 골고루 잘 들어요.
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STEP 5/6양념재료 참고하셔서 잘 섞어줍니다. 아삭한 오이김치/오이소박이 안에 들어가는 부추와 양파, 청양고추 양념에 모두 넣고 잘 비벼주었네요.
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STEP 6/6오이에 고추가루를 살짝 뿌려 주시고, 부추, 양파, 청양고추를 넣은 속재료양념들~~ 이대로 잠시 방치해둡니다. 한풀 숨이 죽은 부추와 양파 덕분에, 오이김치/오이소박이 속재료 넣기가 훨씬~~ 수월해집니다. 칼집낸 오이에 속재료양념을 얌전히 넣어주기만 하면~~~, 오이소박이김치 완성되데요......
3.50
리뷰별점
포토 후기(4)
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아침바람리뷰별점다 먹을때까지 아삭아삭 정말 맛있었어요. 오늘 또 오이소박이 담가요2020.05.22 15:02 -
박세영리뷰별점감사합니다ㅋㅋ 근데 땡초가 맵네요ㅜㅜ 맛있을지 오늘하루 재어나야겠어요2015.06.04 21:52 -
김인숙리뷰별점레서피 감사해요~ ♡2015.05.25 19:46 -
정해정(예성맘)♥주님따라♡리뷰별점처음 만들어본 오이소박이^^ 잘먹겠습니다~♡2015.05.21 13:24
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