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시판양념으로 쉽게 돼지갈비찜 만들기

새댁들도 간편하게 만들수있는 시판양념으로 간단하게 돼지갈비찜 만드는법 소개할게요!
4인분 120분 이내 중급
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일단 고기는 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요. 한 30분정도 담가두엇던거같아요. 기름도 많으면 다 뗴어 손질해 주세요.
고기는 먼저 끓는물에 살짝 데쳐 잡내와 기름기를 제거해 줍니다. 월계수잎을 함께 넣어 데쳐줬어요~
데친갈비는 흐르는물에 살짝 씻어 다시 냄비에 담아주구요~
저는 양념을 따로 만들지않고 시판양념을 사용했어요! 시판양념을 다 쓰시면 짜고달고 난리나요. 저는 1kg 기준 양념 반통만 사용했답니다. 어짜피 마지막에 간장으로 따로 간맞추면되니깐요 양념을 반통 넣은뒤 고기와 양념을 잘섞어주세요! 그리고 물을 3분의 2정도 갈비가 다 잠기진않고 찰랑찰랑할정도로 담아 끓여주시면 됩니다.
처음엔 센불로 시작해서 갈비찜이 끓기시작하면 약불로 바꿔 오래오래 익혀주세요! 저는 40분정도 익혀주었어요.
그사이 야채를 준비합니다. 취향에 따라 준비하시면되는데 저는 양파, 감자, 당근, 버섯을 준비!
40분정도 지난뒤 갈비찜을 살펴볼까요? 국물도 쫄아들엇고 고기도 벌써 익었더라구요. 젓가락으로 푹푹 찔러보기~
그럼 딱딱한 감자와 당근 먼저 투하! 물이 너무 부족하다싶으시면 물을 좀더 넣어주셔도 괜찮아요~ 살짝 익엇다싶으면 양파랑 버섯도 넣어주고 익혀주시면 됩니다~
야채까지 다넣고 마지막에 간 맞춰 주시면 되어요! 저는 진간장 4숟갈 더 넣어줬답니다. 국물이 쫄아들때까지 푹 익혀주시면 완성!
레시피 작성자About the writer

쟌쟌

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