소고기 찹쌀구이 채소쌈
조리방밥도 간단하고 영양만점 맛도 만점인 소고기찹쌀구이 채소쌈입니다.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 소불고기양념
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- 채소무침양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6소고기는 불고기감으로 준비해 키친타월로 핏물 제거하고 불고기 양념장에 30분 정도 재워두어요.
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STEP 2/6그동안 곁들일 채소들을 준비하는데, 곁들일 채소들은 취향껏 준비하시고 깨끗이 세척해 4~5cm길이로 썰거나 채썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/6재워 놓았던 소고기에 찹쌀가루를 넣어 고루 버무려 주어요. 600g 기준 찹쌀가루 3T정도면 됩니다.
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STEP 4/6달군 팬에 기름 약간 두르고 소고기를 얇게 펼친 다음 젓가락 한짝씩을 양손에 쥐고 소고기를 펼쳐가며 중약불에서 구워주어요. 크기가 큰 것은 구우면서 가위로 잘라주세요.
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STEP 5/6완성접시에 구운 소고기를 빙 둘러담아요.
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STEP 6/6미리 버무려 놓으면 채소에서 물이 생기므로 상에 내기 직전에 준비된 채소를 위의 무침양념에 버무려요. 완성접시 가운데에 소복히 담아내면 소고기찹쌀구이 야채쌈 완성이에요.
잣을 곱게 다져 소고기찹쌀구이 위에 뿌리면 더 얌전해 보이고 더 먹음직스러워 보이는 효과까지 얻을 수 있지요
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