Name: 유부넣고 계란찜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 3개; 유부 2개; 애호박 1/5개; 표고버섯 1개; 새우젓 1/2T; 참기름 1/2t; 물 100ml; 들기름 1T; 간장 1t

유부넣고 계란찜

유부를 넣어 그 풍미가 색다른 계란찜만드는법

1인분

30분 이내

초급

DanielSong

재료

재료

양념

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
새우젓 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요.
STEP 2/7

애호박과 표고는 전체 양의 절반은 고명으로 나머지는 깍뚝썰기 해서 계란찜에 넣을 예정입니다. 고명으로 올릴 애호박과 표고버섯은 큼직하게 손질해 주세요~ 유부 한장도 고명으로 준비해 볼건데요~ 유부 1장은 2등분해서 고명으로 준비해주세요!
애호박 손질법 레시피
STEP 3/7

나머지 애호박과 표고, 그리고 유부는 사방 1cm정도의 크기로 깍뚝썰기 해서 준비해 보겠습니다.
STEP 4/7

달걀을 볼에 넣어 주시고 새우젓과 물을 넣고 잘 섞어주신 다음 다소 고운 체에 달걀물을 내려서 준비한 재료와 섞어주세요.
STEP 5/7

뚝배기 그릇에 참기름 1t정도 고르게 펴 발라주시고 김이 오른 상태에서 찜기에 올려 조리를 시작해주세요. 너무강하지 않은 중-약불 정도에서 20분간 쪄 보겠습니다.
STEP 6/7

그 사이, 고명을 준비해볼까요? 중불에서 3분간 예열 한 팬에 들기름 1T를 얇게 펴 발라주시고 애호박,유부,표고버섯을 앞/뒤로 구워주시고, 1t정도의 간장으로 표고버섯에 간 해 주세요.
STEP 7/7

먹음직하게 쪄진 계란찜 위에 고명을 얹어주시면, 건강한 유부 계란찜만드는법 끝이에요!