Name: 김치콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 170g; 콩나물 200g; 두부 1/2모; 청량고추1개; 홍고추 1/2개; 대파 1/2대; 김치국물1국자; 다진마늘1큰술; 국간장1큰술; 소금 약간; 멸치다시육수 6컵

김치콩나물국

왠지 감기가 똑 떨어질것만 같은 캬~ 소리가 절로나오는 김치콩나물국 황금레시피.

1인분

30분 이내

중급

밤곰이맘

재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

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STEP 1/9

멸치다시육수를 준비해 주었어요~
저는 다시마랑 멸치 그리고 파뿌리 양파껍질 넣어서 육수 내주었답니다.
STEP 2/9

콩나물은 깨끗이 씻어서 사용합니다. 뿌리도 같이 사용할께요 뿌리에는 숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 풍부하다고 하네요.
STEP 3/9

김치는 한주먹정도 콩나물은 한봉지에서 조금 작게 넣어주었어요.
STEP 4/9

육수에 김치를 넣고 먼저 보글보글~~ 김치는 푹익어야 깊은맛이 나는거같아요.
STEP 5/9

여기에 김치국물을 1국자 정도 넣어주세요. 큰 국자라서 요정도 넣어주었어요. 김치맛에따라 가감해서 넣어주세요.
STEP 6/9

푹끓인뒤에 콩나물 넣고 냄비뚜껑 닫고 끓여주세요. 뚜껑을 닫은뒤에 중간에 열면 비린내가 날수 있으니 뚜껑닫고 5분간 푹 끓여주세요 ~
STEP 7/9

뚜껑닫고 5분간 푹 끓인뒤에 뚜껑열고 두부를 넣어주세요 ~
STEP 8/9

여기에 다진마늘 1큰술 국간장 1 넣어주시구 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요.
STEP 9/9

마지막 고추랑 대파 넉넉히 넣어주시면 완성!

요리후기7 댓글0

4.86

리뷰별점

포토 후기(1)

리뷰별점

덕분에 추운겨울 얼큰하고 국물이 시원한 김치콩나물국 완성했어요. 간단하면서 너무 맛있어요. 신랑이 좋아할것같아 뿌듯합니다.

2020.12.02 14:15
애니81

리뷰별점

김치를 푹 끊이니 국물이 더 맛있는거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다^^/

2020.09.16 08:48
몬테호돌이

리뷰별점

칼칼해서맛있다고하네요

2020.03.27 21:31
대발이형부인

리뷰별점

초보인데 괸찮아요

2019.02.16 13:29