Name: 삼겹살 덮밥 만들기
Ingredients: 삼겹살 200g; 물 4컵; 월계수 2장; 통후추 1작은술; 기름 1/2큰술; 마늘 4톨; 양파 1/4개; 팽이버섯 1/2봉지; 대파 1/2대; 감자전분 1/2큰술; 물 1큰술; 다시마 끓인 물 3/4컵; 간장 2.5큰술; 청주 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 핫소스 1/2큰술; 후추 1/2작은술

삼겹살 덮밥 만들기

삼겹살을 밥 위에 올려 맛있게~ 간장소스로 만드는 삼겹살 덮밥!

중급

배고픈엄마

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재료

재료

삼겹살
200g 구매
물
4컵 구매
월계수
2장 구매
통후추
1작은술 구매
기름
1/2큰술 구매
마늘
4톨 구매
양파
1/4개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
대파
1/2대 구매
감자전분
1/2큰술 구매
물
1큰술 구매

양념

다시마 끓인 물
3/4컵 구매
간장
2.5큰술 구매
청주
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
핫소스
1/2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
월계수잎 손질법
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마늘 손질법
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대파 조리법
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올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 물 4컵, 월계수잎 2장, 통후추 1작은술 을 넣고 끓여 줍니다.
STEP 2/7

물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면 채썬 삼겹살 200g을 넣고 삶아 줍니다.
STEP 3/7

삶아진 삼겹살은 체에 건져 줍니다.
STEP 4/7

달군 팬에 기름 1/2큰술을 두르고 슬라이스한 마늘 4톨, 채썬 양파 1/4개를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/7

양파가 투명하게 볶아지면 다시마 끓인 물 3/4컵, 간장 2 + 1/2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 핫소스 1/2큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 고루 섞은 양념을 붓고 고르게 한번 끓여 줍니다.
STEP 6/7

삶아둔 삼겹살을 넣고 양념이 배도록 고루 섞어 끓여 준 후, 반으로 자른 팽이버섯 1/2봉지를 넣어 한번 볶아 주세요.
STEP 7/7

곱게 어슷썬 대파 1/2대를 넣고 한번 더 볶아 줍니다. 그리고 감자전분 1/2큰술, 물 1큰술로 섞은 녹말물을 넣고 덩어리 지지않게 고루 잘 저어 주세요. 부족한 간은 소금으로 마무리 해주세요.