2인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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or육수
노하우
조리순서
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STEP 1/7쌀은 30분 정도 불려 주시고.. 소고기는 다짐육으로 준비해 주세요. 채소는 집에 있는 것을 대신 활용하셔도 됩니다.
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STEP 2/7양파, 당근, 표고버섯을 잘게 다져 주세요.
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STEP 3/7전기밥솥 내솥에 참기름, 불린 쌀, 다진 소고기를 넣고 잘 섞어 주세요. 소고기를 뭉쳐 넣으면 나중에 죽이 되었을 때에도 뭉쳐 있기 때문에 이를 방지하기 위해 잘 섞어 주세요. 다진 채소도 함께 넣어 주세요.
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STEP 4/7물 또는 육수를 넣어 주세요.
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STEP 5/7제가 가지고 있는 전기밥솥에는 영양죽 코스가 있어서 버튼을 눌러 주었습니다. 시간은 대략 40분 전후로 걸린 것 같은데... 요리 중간 중간에 죽이 눌어붙는지 확인할 필요 없이... 다른 일을 할 수 있어서 편한 것 같습니다.
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STEP 6/7전기밥솥에서 소고기 죽이 완성되기 바로 직전에 브로콜리는 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데쳐 헹궈 주세요.
브로콜리는 색상 때문에 처음부터 넣고 끓이면... 예쁘지 않습니다. 적당히 데친 후 굵게 다져주세요.
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STEP 7/7드디어 전기밥솥에서 소고기 죽이 완성~ 위에 브로콜리를 넣고 국간장으로 간을 해 주세요.
- 시중에서 파는 죽처럼 만들고 싶으시면.. 반드시 채소 육수 등을 사용하시고.
참치액 등 감칠맛 나는 재료를 살짝 첨가하시면 됩니다.^^
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