Name: 브로콜리 두부무침과 딸기무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리; 손두부; 견과류; 딸기; 마늘; 소금; 액젓; 참기름(들기름); 검정깨; 매실액; 기름; 간장; 참기름 (or들기름); 검정깨; 매실액 (or 설탕 시럽); 소금; 기름

브로콜리 두부무침과 딸기무침

이 계절에 어울리는 또 다른 브로콜리 메뉴, 브로콜리 두부무침과 딸기무침입니다!

2인분

15분 이내

아무나

행운77

재료

재료

두부무침

딸기무침

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
딸기 손질법
딸기 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
식용유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

단단한 손두부는 물에 소금 약간을 넣고 데쳐 준 후 면보로 감싸 물기를 꼭 짜 주세요.
STEP 2/4

마늘은 편으로 썰어 기름두른 팬에 노릇하게 굽고,
브로콜리는 흐르는 물에 세척해 한 입크기로 자른 후 끓는 물에 오일 약간과 소금 약간을 넣어 데쳐 찬물에 재빨리 헹궈 물기 제거해 주세요.
견과류는 마른 팬에 볶은 호박씨와 해바라기씨, 땅콩을 준비했어요.
STEP 3/4

커다란 볼에 두부, 브로콜리, 마늘, 견과류 담아 액젓, 소금, 들기름, 검정깨, 매실액 넣어 두부가 너무 으깨지지 않게 무쳐주시면 돼요. 두부에도 어느 정도 간이 되어 있기에 간을 약하게 해 주심이 좋아요. 샐러드 느낌으로~
STEP 4/4

데쳐서 물기 짠 두부, 데친 브로콜리, 적당한 크기로 자른 딸기를 볼에 넣고 이번엔 간장, 들기름, 매실액, 검정깨로 무쳐 봤네요. 브로콜리 딸기무침 완성입니다~