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쥬쥬씨

간장찜닭 만드는 법- 레시피 그대로 하면 맛보장!

자극적이지 않아 온가족이 함께 먹을수 있는 간장찜닭
초급
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닭을 흐르는 물에 여러번 헹궈낸다음, 잡내와 육질을 부드럽게 해주기위해 우유에 담궈두어요. 20분정도면 충분하답니다.
야채는 깨끗하게 씻어서 준비해놓구요. 감자와 양파는 꼭 넣어주시고, 나머지 재료는 집에 있는걸로~
당면은 1시간정도 미리 불려놓고, 끓인물에 담구면 시간을 단축할수 있어요!
야채는 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 아이들과 함께 먹을꺼라 저는 조금 작게 썰었어요^^
우유에 담궈놓았던 닭은 물에 헹궈내고, 냄비에 물 4컵과 함께 넣고 끓여주어요. 커피가루가 있으면 1t 넣어주시면 좋아요~전 패쓰ㅋㅋㅋ
물이 끓어오르면서 떠오르는 거품은 걷어내주세요.
그리고 설탕 3t와 물엿 6T를 넣어주어요. 전 밥숫가락으로 1수저반 넣었는데, 많이 달지않고 딱 맞았어요. 입맛에 따라 조금씩 조절하시면 된답니다^^
감자,양파,당근을 넣고 10분정도 더 끓여주세요.
마늘 3T도 넣어주시구요.
살짝 데치기만해도 되는 양배추와 버섯은 나중에 퐁당~
불린 당면도 넣어주세요,
야채가 전체적으로 익었다 싶으면 마지막으로 대파넣고 한소큼 팍 끓여내면 달달 짭쪼름한 간장찜닭 만드는법 끄읕!!
짭짤한거 좋아하시면 조금 더 졸여주고, 어른들만 드실꺼면 청양고추 몇개 넣고 조금 더 졸여주면 매콤 짭짤한 간장찜닭으로 드실수 있어요.
(T=밥숫가락, t=티스픈, 1컵=종이컵기준)
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레시피 작성자About the writer

쥬쥬씨

http://blog.naver.com/h8j1111

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