뚝배기불고기

뚝배기불고기

달짝지근한 국물에 야들야들 소고기~ 쫄깃한 버섯들과 떡! 거기에 달달한 육수 흠뻑 배인 당면을 호로록~ 호로록~ 어느 것 하나 나무랄데 없는 뚝배기 불고기를 소개합니다.

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STEP 1/4

소불고기를 준비합니다.
STEP 2/4

육수는 멸치육수, 사골육수도 괜찮으나 저는 다시마와 가쓰오부시 육수를 사용했어요.
STEP 3/4

뚝배기 중앙에 소불고기를 담고 갖은 재료들을 빙~ 둘러 보기좋게 담아주어요.
STEP 4/4

끓는 물에 데쳤거나 뜨거운 물에 담갔던 당면은 이미 살짝 익었기 때문에 육수가 끓을 때 넣어주세요.

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