깍두기맛있게담그는법 간단해요 ★
입맛이 없어지는 봄에 간단하게 깍두기 만드셔서 드시면 입맛도 돋우고 반찬걱정 하나 줄고 좋더라구요.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무 절임용 양념
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- 깍두기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무는 깍두기 모양으로 크기는 취향것 썰어주시되 곰탕깍두기가 아니니 너무 크지 않게 해주세요. 쪽파는 2~3cm정도의 길이로 송송~ 대파는 어슷썰어 준비해주세요. 양파는 깍뚝썰기 해주시구, 생강,마늘은 다져주세요.
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STEP 2/8큰볼에 무를 전부 넣고 20분정도 절여놔주세요.
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STEP 3/820분이 지난뒤에, 이렇게 위 사진처럼 물이 생기면 따라 버려주세요.
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STEP 4/8배는 반쪽 강판 or 믹서기에 갈아서 준비해주세요.
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STEP 5/8잘 절여진 무에 먼저 고추가루 4TS를 넣고 잘 버무려 무에 색깔을 내주세요.
이때 갈아두었던 배도 함께 넣어 버무려 줍니다.
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STEP 6/8바로 다진마늘 1TS, 생강 다진거 1t를 넣고 다시 버무려 줍니다.
마지막으로 매실액 3TS, 새우젓 1.5TS, 까나리 액젓 2TS, 멸치액젓 2TS, 설탕 3TS, 소금 2TS를 넣고 한번더 버무려 주세요.
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STEP 7/8마지막으로 대파와 쪽파 흰부분 먼저 넣고 버무리다 마무리로 쪽파의 잎부분을 넣어
버무려 마무리해주시면 완성입니다!
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STEP 8/8막, 완성했을 때 이런모습이예요!
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