Name: 된장넣어 구수하고 칼칼한 만두전골 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 만두; 호박; 당근; 양파; 버섯; 배추; 어묵; 청양고추; 무; 대파; 다시멸치; 다시마; 된장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 1큰술

된장넣어 구수하고 칼칼한 만두전골 만들기

그래서 이번에 된장을 넣어 구수하면서도 칼칼하게 된장만두전골을 만들어봤어요. 된장을 넣었더니 평소먹던 만두전골보다 국물맛이 더 개운한게 참 좋더라구요. 특히 전골은 재료만 준비하고 육수내서 붓고 끓여주기만 하면 되니 어찌보면 간단한 요리기도 하잖아요. 간단하지만 맛있고 든든한 만두전골 만들기 함께 보실께요~

4인분

60분 이내

중급

v쭈양v

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재료

재료

육수재료

된장양념

된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

만두 조리법
만두 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
배추 손질법
배추 보관법
어묵 손질법
청양고추 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 다시멸치와 다시마, 대파, 무한토막을 넣고 팔팔끓여 육수를 내주세요.
STEP 2/12

육수가 팔팔 끓여지면 다시마만 건져내고 나머지 재료는 약한불로 좀 오래 우려주세요.
STEP 3/12

야채는 냉장고에 있는것들 사용하심 되는데 저는 당근, 호박, 양파, 그리고 알배기 배추도좀 남아있어서 요것도 넣었어요. 야채들은 먹기좋은 크기로 썰어놓고 사진엔 없지만, 느타리버섯도 씻어서 찢어놓아요.
STEP 4/12

그리고 만두전골에 어묵을 넣으면 어묵자체맛이 우러나와 맛이 더 좋아져서 국탕용 어묵도 준비했어요.
STEP 5/12

만두전골에 들어갈 만두는 전자렌지에 해동시켜놓고
전자레인지
STEP 6/12

이제 된장양념을 만들차례 된장2큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 간장1큰술을 넣고 섞어주면 양념도 준비완료~!
STEP 7/12

냄비에 야채와 어묵등 모든 재료를 예쁘게 담아주세요.
STEP 8/12

그리고 그위에 만들어놓은 된장양념 한큰술도 얹어주고
STEP 9/12

어슷썰은 청양고추도 올려줘요.
STEP 10/12

여기에 육수를 붓고 야채들먼저 끓여주세요.
STEP 11/12

육수가 끓어오르면 해동시킨 만두를 올려서 좀더 끓여주면 되요.
STEP 12/12

청양고추 한개만 넣었더니 칼칼한 맛이 부족해서 한개더 썰어 넣어줬어요.