Name: 소불고기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 소불고기 600g; 양파 1개; 당근 1개; 팽이버섯 150g; 청양고추 2개; 대파 약간; 배 1개; 사과 1개; 양파 1개; 간장 5큰술; 설탕 1큰술; 소금 0.5큰술; 다진마늘 0.7큰술; 양파청 3큰술

소불고기

누구나 좋아하는 소불고기 황금 레시피를 공개합니다~!

3인분

90분 이내

초급

모모둥이

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재료

재료

양념

배
1개 구매
사과
1개 구매
양파
1개 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
양파청
3큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

소불고기감을 구입해오시고 핏물제거해주세요.
키친타올에 겹겹히 싸서 두면 핏물이 제거됩니다.
배1개 사과1개 양파1개 배즙50ml를 넣고 믹서기에 갈아주세요.
STEP 2/6

부드럽게 갈아서 간장 5숟가락, 설탕1숟가락, 소금0.5숟가락, 다진마늘0.7을
넣어주고, 양파청3숟가락을 넣어주었어요.
(양파를 설탕에 재어두고 사용하면 좋아요) 양파청이 없다면 간장1, 매실액기스2숟가락으로 대체해주세요.
STEP 3/6

잘 섞은 소불고기 양념에 핏물 제거한 소불고기감을 600g 넣어요.
STEP 4/6

여기야 각종 야채를 넣어주세요.
팽이버섯150g과 당근1개, 양파1개, 청양고추2개를 썰어 넣었어요.
STEP 5/6

이대로 1시간 재어둡니다. 오래 재어둘수록 맛있어요.
전 날 재어두었다가 요리하길 권합니다.
STEP 6/6

그리고 보글보글 소불고기 끓여요.
맛을 보면 처음엔 싱겁다가 점점 진해집니다.
마지막에 대파 넣고 간은 소금과 간장으로 더하세요.