Name: 삼시세끼 차승원따라잡기-제육볶음편
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 양파 1개; 대파 1개; 중간크기 당근 1/3개; 청양고추 3개; 간장 3스푼; 후추 약간; 마늘 2스푼; 간장 3스푼; 고춧가루 7스푼; 참기름 2스푼; 후추 약간; 물엿 6스푼; 마늘 2스푼

삼시세끼 차승원따라잡기-제육볶음편

고추장을 넣지 않은 차줌마만의 제육볶음 황금레시피!!

4인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

재료

양념

간장
3스푼 구매
후추
약간 구매
마늘
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
고춧가루
7스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후추
약간 구매
물엿
6스푼 구매
마늘
2스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

고기는 너무크면 한입크기로 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/6

1차양념을 고기에 넣고 조물조물해서 숙성시켜요(최소30분~1시간)
(1차양념-간장3밥숟가락(전 계량스푼을 쓰는데 이건 밥수저기준).후추약간,마늘2수저)
STEP 3/6

2차양념은 만들어서 한두시간 숙성시켜주세요.
(2차양념-간장3스푼,고춧가루7스푼,참기름2스푼,후추약간,물엿6스푼,마늘2스푼,소주한스푼,양파즙2스푼)
STEP 4/6

양파는 굵게채썰고 당근은 4센치길이로 썰어주세요. 대파는 4등분해서 길게썰어주세요.
STEP 5/6

어느정도 익으면 굵은채소와 함께 양념장을 넣고 볶아주세요. 어느정도 볶아지면 대파와 고추를 넣고 마저 볶아주세요.
STEP 6/6

어느정도 익으면 굵은채소와 함께 양념장을 넣고 볶아주세요. 어느정도 볶아지면 대파와 고추를 넣고 마저 볶아주세요. 그러면 완성이에요.