대구 지리탕
맑고 개운한 국물이 한국사람 입맛에 참 잘 맞는 음식이에요. 물론 매운탕을 더 자주 먹게되지만 가끔은 깔끔하고 시원한 지리탕도 참 맛이 좋더라구요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4대구지리탕에 들어갈 채소를 손질해볼게요. 무는 큼직하게 0.5cm 두께로 슬라이스하고 미나리는 5cm 간격으로 잘라보겠습니다. 대파는 2등분 한 뒤 미나리와 같은 크기고 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 2/4맛있는 바지락 육수가 끓고 있을 때 먼저 무를 넣어주세요. 그리고 한소끔 끓어오르면 이때 대구를 넣겠습니다.
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STEP 3/4부드럽고 고소한 대구곤이를 넣고 소금과 후추로 간을 심심하게 맞춰주세요. 떠오르는 거품을 한번 말끔하게 제거해 주시면 더욱 좋겠죠.
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STEP 4/4그리고 미나리와 대파를 넣고 한소끔 끓여주시면 대구지리탕 완성입니다.
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