제육볶음
오늘은 오늘뭐먹지에서 나온 촉촉한 국물 제육볶음을 올려봅니다. 예~~전에 한번 봤는데 얼마전 신동엽씨 생일 편에 재등장하여 다시금 군침돌게 하는 바람에 만들어봤지요. 제육볶음을 할 때는 마법의 주문의 필요하다죠? 장설파마후참깨 ㅋㅋㅋ 장류(고추장, 간장), 설탕, 파, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금을 의미하는 건데요. 태정태세문단세 처럼 입에 착착 달라붙네요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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앞다리살
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6멸치와 다시마를 넣고 끓여 멸치국물을 우려주세요.
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STEP 2/6분량의 양념재료를 잘 섞은 다음
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STEP 3/6돼지고기를 넣고 잘 섞은 후 1시간 이상 냉장고에 재워두세요.
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STEP 4/6식용유 둘러 달궈진 팬에 고기를 볶다가
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STEP 5/6절반정도 익으면 양파와 함께 볶아주세요.
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STEP 6/6다익으면 마지막에 파를 넣고 멸치국물을 1~2컵 간을 보시면서 넣어주세요. 1컵 정도 넣으면 적당할꺼 같은데 간은 입맛에 맞게 넣으시면 됩니다.
- 버섯, 청양고추 등 원하시는 재료는 추가하셔도 좋구요, 국물 추가할 땐 꼭 멸치국물이여야한다는 점! 감칠맛을 더해주기 때문이죠.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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때띠느리뷰별점쉽고 간단해서 바로 따라했어요! 멸치국물이 필수라 하셨지만 없어서 다시다로 대체했습니당... 그래도 맛있어요!!ㅎㅎ2020.06.02 16:22
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