중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11멸치, 다시마, 황태머리, 대파를 넣어 육수를 준비합니다.
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STEP 2/11육수가 끓는동안 떡은 찬물에 불려놓고,
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STEP 3/11만두와 떡국 고명을 만들 계란도 준비해두세요.
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STEP 4/11다진소고기는 키친타올로 꾹꾹눌러 핏물을 제거하거나, 찬물에 잠깐 담구어놓고 제거해도 무방해요.
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STEP 5/11고명 만들준비!
참기름 1T넣고 달달 볶다가 마늘약간,간장 1T넣고 한 번 더 볶아내면 끝!
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STEP 6/11계란지단은 노른자와 흰자를 분리한다음, 잘 저어서 소금간 살짝하고 그대로 팬에 부쳐주면 되요~
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STEP 7/11멸치와 다시마를 건진 육수에 만두를 넣어주세요
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STEP 8/11만두가 끓어 오르기 시작하면 떡을 넣어주어요.
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STEP 9/11떡이 하나둘 떠오르면 굵은소금과 국간장으로 간을 하는데요 굵은소금을 넣으면 국물맛이 더욱 시원합니다.
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STEP 10/11떡이 전체적으로 떠올랐다면 다 익은거니, 마지막에 송송 썰은 대파넣고 마무리!!
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STEP 11/11떡국맛있게끓이는법 생각보다 너무 쉽죠?
멸치와 다시마로 육수만 내주면 아주 간단하답니다^^
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