초급
조리순서
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STEP 1/9쌀은 미리 물에 불려놓고 야채를 손질해주면, 만드는 시간이 단축되고 좋아요.
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STEP 2/9모든 야채는 잘게 다져서 준비해주세요. 표고버섯을 많이 넣으면 감칠맛이 돌아서 죽맛이 좋아지는데, 조금 크게 썰어넣으니까 맛있더라구요.
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STEP 3/9소고기간거는 키친타올로 꾹꾹눌러 핏기를 제거해주세요.
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STEP 4/9불려놓은 쌀은 손으로 빡빡 치대가며 조금 으깨서 준비해주세요. 믹서에 갈면 가루가 될수있으니 직접 손으로 하는거 강추! 커터기가 있으면 두세번 돌려주면 좋을꺼같아요!
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STEP 5/9냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 소고기를 달달 볶아주세요.
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STEP 6/9불린쌀도 같이 넣고 눌러붙지 않게 잘 저어가며 볶아줍니다. 쌀이 약간 투명해질때까지 볶아주시면 돼요.
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STEP 7/9물을 적당히 넣고 센불에 한번 팍 끓여준다음 약불로 줄여서 잘 저어주세요. 소금은 입맛에 따라 간해주시구요.
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STEP 8/9쌀이 어느정도 익었다 싶을 때 준비해둔 야채도 모두 넣어주세요.
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STEP 9/9야채까지 모두 익으면 뚜껑 덮고 살짝 뜸들이면 완성!
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