32,624
상품목록
main thumb
짜옹

메추리알 표고버섯 장조림

오늘은 메추리알 장조림을 만들어 보려고 하는데요~ 그냥 다싯물로만 만드는 것이 아니라 표고버섯을 넣어 감칠맛을 살린 장조림 입니다. 맛이 훨씬 깊고 버섯의 감칠맛이 너무 맛나요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알은 마트에서 삶아서 까진것을 사왔어요. 예전에는 귀찮아도 혹시 화학 약품으로 껍질 제거하나 싶어 꺼려져서 집에서 안전하세 직접 삶아서 만들었었는데 그냥 기계로 돌려깍는다고 하더라구요~~ ~
육수를 먼저 만들었어요 표고버섯이랑 대파, 양파 반개, 다시마 사방 10cm 한장, 물 600ml 넣고 육수를 끓여 줍니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 빼 주세요 다시마 빼고 5분정도 끓여주세요
육수를 걸러내고 버섯은 꺼내서 먹기좋게 잘라 준비해 주세요
메추리알, 버섯 잘라둔거 넣고 간장8큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당2큰술, 맛술2큰술 , 후춧가루 넣구요 20분간 중간불로 졸여주면 완성!
레시피 작성자About the writer
연관 클래스더보기
메추리알장조림 추천더보기
+ 메추리알장조림 레시피 더보기
표고버섯 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기