30분 이내
중급
재료
- 재료
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볶음탕용
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- 양념
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or올리고당
노하우
조리순서
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STEP 1/6닭 껍질은 찬물로 씻어내면서 껍질을 제거해 주시는 게 좋아요. 그래야 더 담백하고 맛있더라고요.
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STEP 2/6끓는물에 닭을 넣고, 소주 3큰술정도 넣어서 닭 비린내를 제거해 주세요. 통후추나 양파를 넣어서 해주셔도 좋고요. 불순물이 떠오르면 끓인 물을 버리고 닭만 건져주세요.
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STEP 3/6닭이 삶아지는 동안 양념장을 미리 만들어 주세요. 분량의 양념대로 양념장을 만들어 주시고요. 배추김치가 짜면 간장을 조절해서 넣어주셔야겠네요.
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STEP 4/6냄비에 김치를 한쪽 깔고~ 삶아진 닭고기와 감자, 양념장을 골고루 부어 줍니다.
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STEP 5/6물을 300ml정도 넣어주세요. (사진처럼 닭이 살짝 잠길정도 넣어주시면 됩니다.) 끓이면서 양념을 위로 끼얹어 주시고 살짝 뒤적뒤적 해주시면서 골고루 익도록 해주세요. 한번 끓어오르면 중불로 불을 줄여주시고, 뚜껑을 닫고 15분정도 끓여주세요.
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STEP 6/6감자가 익으면 닭도 어느정도 익은거예요. 김치를 넣었기때문에 다른 양념은 필요 없을거 같아요. 위에 대파를 잘 썰어서 올려주시면 완성!
- 간은 요리 마지막에 맞추세요. 닭이 조려지면서 짜질 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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윤유진리뷰별점김치 넣어서 먹으니 너무 맛있네요2022.09.25 15:04 -
run****리뷰별점김치 넣고 만드니깐 색다르네요 넘 맛있게 잘먹었어요^^2017.06.07 16:21 -
장주현리뷰별점닭볶음탕에 김치는 처음 넣어보는~~ 가족들이 잘 먹어 좋으네요~^^2016.05.29 17:30 -
김정숙리뷰별점같은 레시피로 했는데 정말 맛나네요 신랑이 식당에서 먹는거보다 맛있데요2015.04.21 22:20
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