Name: 돼지고기 순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 돼지고기(목살) 100g; 김치 1/3컵; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 느타리버섯 30g; 달걀 2개; 멸치 다시마 육수 2컵; 고추맛기름 1큰술; 국간장 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 새우젓 1/2큰술; 생강술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후춧가루 약간

돼지고기 순두부찌개

오늘 아침은 돼지고기 순두부찌개~ 감기로 인해 입맛이 없다는 작은 아들을 위한 레시피! 돼지고기 순두부찌개 만들기~

2인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

고추맛기름
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매

고기 밑간

노하우

순두부 보관법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
느타리버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
다시마육수 손질법
고추기름 손질법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 목살은 한입 크기로 잘라 생강술, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
STEP 2/8

잘 익은 김치와 느타리버섯, 양파, 청양고추, 대파를 준비해 주세요.
STEP 3/8

청양고추와 대파는 어슷썰기~ 양파는 채썰기~ 느타리버섯은 가닥가닥 찢어 주세요.
STEP 4/8

순두부는 칼로 반토막 내 주시고 달걀, 새우젓, 고추기름도 준비해 주세요. 고추기름을 집에서 만드실 분은 식용유에 고춧가루를 넣고 약불에서 볶으시면 됩니다.
STEP 5/8

뚝배기에 고추맛기름, 김치, 돼지고기를 넣고 고기 표면이 익을 때까지 볶아 주세요.
STEP 6/8

멸치 다시마 육수 2컵을 넣고 끓여 주세요.
STEP 7/8

돼지고기 순두부찌개가 끓으면 양파, 느타리버섯, 청양고추, 대파를 넣고 끓이다가.. 국간장과 새우젓으로 간을 맞춰 주세요.
STEP 8/8

순두부를 넣고 끓어오르면 달걀을 넣고 1-2 분 정도 끓인 후 상에 내면 됩니다. 원래 달걀은 뚝배기에서 반숙으로 익혀 먹는 것이니까.. 취향에 맞게 익히세요~