Name: 손가락 끝에 양념까지 쪽쪽 먹어요~바비큐립...(등갈비 구이)
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 2대; 물 적당량; 양파 1/2개; 통마늘 6~8개; 월계수잎 2장; 통후추 10알; 고추씨기름 1큰술; 양파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 케첩 1/3컵; 시판스테이크소스 1컵; 갈은사과 1/2컵; 진간장 2큰술; 꿀 1큰술; 케첩 1/3컵; 설탕 1큰술; 칠리소스 2큰술; 굴소스 1큰술; 후추가루 1/2작은술

38,916

물향기

손가락 끝에 양념까지 쪽쪽 먹어요~바비큐립...(등갈비 구이)

벼르고 벼르던 등갈비 구이~ 외식하면 손쉽게 먹을수 있찌만...외식비용 만만치 않고... 오랜만에 마트 들렸더니 등갈비 빅 세일~ 보통 등갈비 1대당 8~9천원 정도 하는뎅 ...웬일인지 2대에 7천원이라는..이런 횡재~ㅋㅌ 드뎌 지름신으로 인해 질렀답니다..^^ 바베큐소스 넣으면 더 우리입맛에 착~달라 붙겠지만.. 바베큐소스 구하기가 강원도 원주선 어찌 힘든쥐.. 그래두 맛깔스럽게 양념 재우고 오븐에 구워답니다.. 물향기식 바비큐립(등갈비구이) 함께 만들어 보아요~

4인분 2시간 이상 아무나

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추씨기름 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

돼지 등갈비(2대) 찬물에 1~2시간 정도 담구어 핏물을 빼 줍니다.

핏물 뺀 등갈비는 깊은 냄비에 담고 양파 1/2개.통마늘 6~8개.월계수잎 2장. 통후추 10알 넣고 .맥주 1컵과 물을 등갈비가 잠길 정도로 넉넉히 부어 주고 20~30분 정도 삶아 냅니다. 맥주가 들어가 갈비살이 연하고 잡내두 없어진답니다..

양파 1/2개를 잘게 다져 준비 하고 팬에 고추씨기름을 1큰술 두른후 다진양파와 다진마늘을 볶다가 나머지 소스 재료를 넣어 골고루 섞어 중불에서 응근히 졸여 소스를 만들어 줍니다. ...스테이크소스는 시판 스테이크소스 사용했어요~고추씨기름이 없으면 일반 식용유나 버터에 볶아두 됩니다. 스테이크소스 대신 우스터소스에 케첩을 아니면 토마토 페이스트와 식초.우스터소스 넣어도 된답니다.

삶은 등갈비에 칼집을 낸 후 소스를 바른 다음 냉장고에 넣어 1시간 이상 재워줍니다.

200 ~240 도로 에열한 오븐에 등갈비 올린 오븐팬을 중간단에 올려 10분 정도 굽다가 남은 소스를 요리용 붓이나 수저로 덧발라 10분 더 구워줍니다. ..삶아 낸 등갈비라 오븐이 없어도 돼욤~...달군 팬에 구울때는 요리용 붓을 이용해 소스를 앞뒤로 덧 발라가며 앞뒤로 노릇하게 구워 주심돼요~

오븐

레시피와 관련된 상품더보기

연관 클래스더보기

등갈비구이 추천더보기

덕분에 맛나게 해먹었습니다... 감사해요.

투형쓰
아이들이 맛있게 먹네요 저도 고기를 싫어하는데 맛있게 먹었어요. 저는 소주가 없어 맥주로~~~

람림엄마
너무맛있어요 소스가 죽이네요 남편이 너무 맛있게 먹었어요

망고맛사탕
맛있었어요 여기에 설탕1수저랑 비비큐소스1수저 고춧가루1수저 추가해서 푹 조린후 먹으니 꿀맛이었어요~

찌찌뽕^^
굴소스가 없어서 굴소스없이 했는데도 5인 식구 넘넘 맛나게 먹었습니다 만들기도 간단해서 조아요 또 해 먹으려구요 ~감사합니다

필스여신
마늘이 더 담백하게 해줬네요 고맙습니다

lalaala
얼마나 삶아야하는지 몰라서 고민했네요 좀 덜삶아졌는지 잘 안떨어지네요 담엔 더 푹 삶아야겠어요. 첨 만든 등갈비인데 맛나게 먹었습니다.

주현정
다른것보다 간이 짜지안아서 좋았어요. 과일과 양파를 갈아서 국물도 맛있었네요. 두번째보고합니다ㅋ

딸긔공주
어제 해봤는데.. 매콤하게 찜한거랑 이거랑 했는데.. 이게 상큼하고 뒷맛을 잘 마무리해주네요. 진짜 추천이요.

꼬마요리사
정말 손쉽게 만들어 맛나게 먹었습니다. 아이들이 맛있게 먹어주어 좋았어요.

피코크