집에서 즐기는 김, 떡, 순

집에서 즐기는 김, 떡, 순

종로를 대표하는 길거리 음식은 김·떡·순이라고 합니다. 흔히 김밥, 떡볶이, 순대의 줄임말이라고 생각하는 분들도 있지만 사실은 김치전, 떡볶이, 순대 볶음의 약자랍니다.

2인분

60분 이내

중급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

김치전재료

김치
1/4쪽 구매
밀가루
3큰술 구매
달걀
1개 구매

뽀얀 떡볶이재료

순대볶음 재료

김치전양념

콩기름
약간 구매

뽀얀 떡볶이양념

순대볶음양념

노하우

김치 손질법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
비엔나소세지 손질법
어묵 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치육수 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

(김치전) 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어, 김치, 달걀, 밀가루, 물을 붓고 반죽을 해 준다.
STEP 2/11

콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
STEP 3/11

(뽀얀 떡볶이) 재료를 먹기 좋은크기로 써러 주시고,
STEP 4/11

멸치 육수에 가래떡과 어묵, 소세지를 넣어준 뒤 양송이스프를 풀어준다.
STEP 5/11

양배추, 양파, 대파를 넣어 마무리한다.
STEP 6/11

(순대볶음) 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 매실엑기스 3큰술, 다진마늘을 넣어 양념을 만들어둔다.
STEP 7/11

멸치 육수가 끓으면 만들어둔 양념장을 넣어준다.
STEP 8/11

양배추, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 9/11

끓인 양념에 순대를 넣고
STEP 10/11

채소들을 모두 넣은 뒤살짝 볶아준다.
STEP 11/11

깨소금과 참기름을 뿌려 완성한다.

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김치전 맛보장 레시피